生物化学工程基础李强2013年春季作业七点评.pptxVIP

查阅资料（文章） 各举出搅拌式反应器、气升式反应器和鼓泡式反应器的一个应用例子（共三个例子） 要求：列出具体的培养体系（什么细胞） 发酵培养基配方 达到的细胞密度 生产的具体产品 绝大多数同学都认真完成和按时提交了作业。 虽然题目中未强调对反应器本身的讨论，不过同学们仍要注意各类反应器的特点和适用性，仅有部分同学的作业对各具体体系中所选用的反应器的特点和优势进行了分析，值得表扬，希望同学在调研过程中加深对课程知识的理解。   参考文献格式要规范，需要同学们重点注意。     做的较好的同学：银航、唐鹤玮、侯淼、朱麟、张欢、付宇航、林研贤、胡琼方等 3 在一个密闭发酵罐中测定停气情况下溶解氧的变化，假设发酵罐总体积是5L，装液量60％，上层空气中氧气含量对停气法测定溶氧变化会有影响，请估算发酵液中氧含量（以水计算），并与上面空气中氧含量进行比较，简要说明上层空气中氧的存在对停气法（动态法）测定Kla可能产生那些影响？ 有关数据请自己查阅 空气 第一问基本都正确，错误率较低；按照题设近似为水的处理，实际上计算氧气的饱和溶解度即可。 本题的思路是通过分析停气法对测定r的影响，继而讨论对KLa的影响。由于发酵液中微生物耗氧，水中氧含量会逐渐降低，但是由于空气的存在，会部分补充水中溶氧，所以停气法测出的摄氧