生物化学教学课件1第一章绪论.ppt

生物化学 四川大学基础与法医学院 生化与分子生物学教研室 第一章 绪 论 什么是生物化学？ 生物化学（biochemistry） 是研究生命化学的科学，它在分子水平探讨生命的本质，即研究生物体的分子结构与功能、物质代谢与调节、及其在生命活动中的作用 分子生物学（molecular biology）  是生物化学的重要组成部分，是指对生物大分子结构、功能及其代谢调控等的研究，是人类从分子水平真正揭开世界奥秘的基础学科 第一节 生物化学发展简史 （一）初期阶段 （18世纪中叶至20世纪初） 主要研究生物体的化学组成 （二）蓬勃发展阶段 在营养学、内分泌学、酶学、物质代谢等方面都取得了重大的进展 发现人类必需氨基酸、必需脂肪酸及多种维生素 发现、分离并合成了多种激素 酶结晶获得成功 确定生物体内主要物质的代谢途径 （三）分子生物学时期 遗传中心法则的提出 第二节 当代生物化学研究的 主要内容 一、生物分子的结构与功能 生物大分子： 分子量从104~1012 道尔顿不等，是由一定的基本结构单位，按一定的排列顺序和连接方式而形成的多聚体 研究重点：生物大分子空间结构及其功能的关系，结构是功能的基础，功能是结构的体现 研究热点：生物大分子之间的相互