水产动物营养学习题集vtmlwuhe.docVIP

水产动物营养与饲料学 一．名词解释 饲料 营养素 概略养分 CP EE CF 初水分与吸附水 粗灰分 半必需氨基酸 饲料系数 浓缩料 必需氨基酸 α-淀 非必需氨基酸 限制性氨基酸 代谢氮 内生氮 氮平衡 理想蛋白 氨基酸互补 氨基酸撷抗 表 观消化率 料 真消化率 可消化蛋白 EFA NE PER NPU PS BV EAAI 饲料转化率 粉 油脂的氧化酸败 SCP DE ME 饲料添加剂 常量矿物质元素 预混合饲料 配合饲料 微量矿物质元素 能量饲料 蛋白质饲 活动代谢 标准代谢 维持与维持 需要 能量蛋白比 投饲率与投饲量 饲养标准 载体 HI 二．填空 1、根据添加的目的和作用机理，可把饲料添加剂分为( 2、评定饲料营养价值的方法一般可分为（ （ ）（ 、 )、( ）（ 、 )、( )、( ） 。 ）和（ ）和（ )、( )、( )、( ） 。 )等四项指标 ） 、 ） 。 )、( )、( ） 。 )。 )、( )、 )和( ）（ 、 )。 ） 、 3、脂溶性维生素主要有( 4、影响矿物质吸收利用的因素主要有( ( )等。 ）（ 、 5、确定 EAA 的方法有（ 6、饲养标准包括两个主要部分，即（ 7、维生素根据其溶解性可分为（ 8、配合饲料质量主要通过( 来体现。 9、 饲料浸出物中的诱食物质主要是 （ （ ）（ 、 ） 。 10、购买豆饼时，除需作 CP 分析外，还需注意检测（ 要先热处理再利用。 11、CF 即（ 13、动物皮肤中的（ 为维生素 D3 和维生素 D2。 14、鱼虾类利用糖类的能力低，其主要原因为（ 15、（ 用（ ）型氨基酸能直接被动物利用，而（ ）型或（ ）型。 )和( ） ，它主要包括（ )、( ）和植物中的（ ） 比较常见的化合物是 ， （ ）酶活性，对此酶值超标的生豆粕 ）（ 、 )。 ）经紫外线照射可分别转变 ）（ 、 ） 。 ）等成分 ）（ 、 )、( 12、营养性添加剂主要包括( ）型则不易被利用，对饲料用氨基酸应选 16、渔用饲料粘合剂大致可分为( ( )和( )。 17、粪中排出的含氮物质并非全部都来自于( ( )、( )，称之为( )，前者按其化学成分又可分为 )，其中部分来自于( )。 )目筛,( )、 18、一般鱼用配合饲料的原料经粉碎后粉料应全部通过( 20%。 )目筛上物不大于 1 19、BV 即( )，可用公式表示为( )。 )。 21、唯一含金属元素的维生素是( 22、在动物体内，( 23、海水鱼类的 EFA 为( 24、国际饲料分类法根据( ( ( )、( )除了用于组织蛋白质合成外，也是合成烟酸的前体。 )、( )。 )将饲料原料分为八大类，分别为：粗饲料、青绿饲料、 )、能量饲料、( )、( )、 ( )、 ) )。 我国饲料分类法 （八大类， 十六亚类） 是根据( 原则进行分类的。 25、饲料中适量的 CF 具有( ( )等作用。 )和( )，一般将用前者得到的产 26、油饼、油粕类的生产技术主要有 2 种，即( 品称为饼，后者得到的产品为粕。 27、单细胞蛋白饲料是一些( 28、代谢氮主要来自( 29、常 量 元 素 是 指 ( ( 31、（ 能量的重要途径， （ 32、CP 即( ( 34、NPN 即( )和( ) ）（ 、 ）等。 ）糖氧化分解是供给鱼虾 ) ，包括 ）是糖类在动物体内的贮存形式， （ ）则是糖类在体内的重要运输形式。 )，它是指( )。 )、( )含量( )、( ) 、( )、( )等微型生物体的干制品。 )中所含的氮。 )的元素，动物必需的常量元素有 )、( )、( )、 30、生大豆中主要抗营养因子有（ 33、在水产饲养标准中蛋白质、钙、磷和食盐的需要量均以( )，它主要包括( )、 ( )、( )、 ( )、( 35、影响动物消化率的主要因素有( 37、饲料中某一必需氨基酸的含量( 氨基酸为第一限制性氨基酸。 38、含硫氨基酸是指( )、( )、( )和( )表示。 )等。 )、 ( )。 )也应恰当。 )，则称这种 36、饲料蛋白质的全价性不仅表现在它含有必需氨基酸的( )，同时其( )。 )，主要吸收部位是 39、饲料蛋白质在有胃鱼类消化道内，主要消化部位为( ( )。 40、蛋白质的生物学价值是指( 41、饲料蛋白质的平均含氮量为( 量。 42、饲料中粗纤维主要由( 最稳定，不能为动物所利用。 43、与动物造血机能密切相关