生物工程-专业人才培养方案.docVIP

PAGE PAGE 10 生物工程专业人才培养方案 一、培养目标 本专业培养掌握生物工程及其产业化的科学原理，掌握生物化学、微生物学、化学工程、发酵工程和酶工程等学科的基本理论和基本知识；掌握微生物育种、微生物细胞大规模培养、微生物发酵产品及其分离纯化的基本技术。具备在生物技术与工程、农产品生物技术转化、农业生物技术领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的，具有创新意识和独立获取新知识的能力的应用型人才。 二、培养要求及特色 培养要求：要求学生掌握化学工程、生物技术和生物工程等方面的基本理论和基本知识，受到生物技术与工程实验技能、工程实践、工程设计等方面的基本训练。 毕业生应获得以下几方面的知识和能力： 1.掌握化学工程、生物化学、微生物学、生物技术与工程等学科的基本理论和基本知识； 2.掌握微生物育种、细胞（包括微生物细胞与动植物细胞）大规模培养及其代谢产物生产的基本技术； 3.具备在生物技术与工程领域从事生产技术管理、品质控制、产品开发、科研和工程设计的基本能力； 4.熟悉生物工程领域的相关方针、政策和法规； 5.了解生物工程学的理论前沿，了解生物工业的发展动态，了解有关生物产品的新工艺、新技术和新设备的最新进展，生物产品的应用前景； 6.了解食品工程、制药工程、机械设计制造和信息技术等相关专业的基本知识； 7.掌握文献检索的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力； 8.具有创新意识和独立获取新知识的能力。 专业特色：根据社会的需要和学科的发展，在加强生物工程专业基础理论教学的同时，特别注重学科的交叉与融合。立足广东特色，深入开展岭南亚热带植物和水果资源的有效成分、功能基因的提取分离、产品开发及其工艺技术过程和工程设计研究；使学生了解现代生物工程技术如何在食品加工领域的应用，重点突出农产品生物技术转化及食品加工领域生物技术的学习，注重加强学生实践动手能力和独立思考能力的教育，使毕业生具有较强的择业竞争能力和较宽的就业适应能力。 三、学制与学位 　 修业年限：4年 　 授予学位：工学学士学位 四、主干学科 生物化学、微生物学、化工原理、生物工艺学、酶工程 五、主要课程 生物化学、微生物学、化工原理、生物工艺学、酶工程、生物工程分析与检验、生物工程设备、发酵工厂设计，食品和调味品酿造技术等。 六、学时与学分 学时学分构成表 课程类别 学时 学分 理论 实验/实践 理论 实验/实践 通识课程平台 必 修 568 54 32.5 2.5 选 修 270 15 学科基础课程平台 必 修 558 216 31 6 选 修 90 5 专业课程平台 必 修 432 180 24.5 5.5 选 修 189 10.5 小 计 2107 450 118.5 14 实践教学平台 课 内（学分/周数） 29.5/28 课 外（学分） 6 最低毕业学时 2557 最低毕业学分 167.5 七、教学进程计划表 表一：通识必修课程（公共必修课） 课程名称 学时 学分 学时类型 开课学期 备注 理论 实验/实践 一 二 三 四 五 六 七 八 思想道德修养与法律基础 54 3 45 9 ▲ 中国近现代史纲要 36 2 27 9 ▲ 马克思主义基本原理 54 3 54 ▲ 毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论 63 3.5 63 ▲ 形势与政策 2 ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ ▲ 大学英语 1 45 3 45 ▲ 大学英语 2 54 3 54 ▲ 大学英语 3 54 3 54 ▲ 大学英语 4 54 3 54 ▲ 体育 1 28 1 28 ▲ 体育 2 36 1 36 ▲ 体育 3 36 1 36 ▲ 体育 4 36 1 36 ▲ 大学信息技术基础 54 2.5 18 36 ▲ 军事理论 2 ▲ 职业生涯规划 18 1 18 ▲ 总学时： 622 总学分：35 注： 形势与政策由思想政治理论课教学部统一安排，学分计入第六学期。 表二：学科基础课程平台 课程 类别 课程名称 学分 学时 学时类型 开课学期 备注 理论 实验 一 二 三 四 五 六 七 八 学 科 基 础 必 修 生物工程导论 1 18 18 18 无机及分析化学 3 54 54 54 高等数学（3） 8 144 144 63 81 通用化学实验（上） 1.5 45 45 45 通用化学实验（下） 1.5 54 54 54 有机