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奶制品供应链视角企业社会责任分析 　　摘 要：奶制品质量安全事故接连发生，威胁了消费者的身体健康，扰乱了正常的市场秩序，同时，也进一步凸显了我国奶制品企业社会责任的缺失。这些现象不得不引起人们的思考。从奶制品供应链的角度对企业社会责任的现状进行深入分析，并通过建立合理的利益分配机制，引入可追溯体系以及建立奶制品企业信息披露机制来促进奶制品供应链企业履行社会责任。 　　关键词：奶制品；供应链；企业社会责任 　　中图分类号：F426.82 文献标志码：A 文章编号：1673—291X（2012）26—0019—02 　　近年来，我国食品安全问题尤其是奶制品安全事故时有发生， 奶制品企业社会责任的缺失程度令人震惊。2004年爆发的劣质奶粉事件促使全国的奶制品行业进行新的整顿；2008年的三鹿奶粉事件致使三鹿企业倒闭关门；近期的蒙牛眉山黄曲霉素事件又一次挑战了消费者的底线。奶制品质量安全不仅关系到一个奶制品企业的存亡，更反映了一个奶制品企业是否对社会负责。因此，提高奶制品企业的社会责任意识，防止奶制品质量安全事故的发生，保障人们的身体健康，显得尤为迫切和重要。 　　一、奶制品供应链的运作模式 　　奶制品供应链是指以奶制品企业为核心，有关奶制品生产、销售和流通的相关联的主体之间形成的一种网链结构。我国奶业多采用“公司+奶站+农户”模式，即分散饲养集中挤奶模式，这使得奶制品供应链涉及原奶环