好再来餐馆搬迁发展策划.docVIP

学 号： 制作人： 10级商务英语专业 郭田田 制作时间： 2011年5月26日 好再来餐馆搬迁发展策划书 好 再 来 餐 馆 搬 迁 发 展 策 划 书 目 录 前言...................................................................................................... 发展前景.............................................................................................. 店面简介.............................................................................................. 市场分析.............................................................................................. 发展战略.............................................................................................. 经营理念.............................................................................................. 餐厅管理.............................................................................................. 财务状况分析...................................................................................... 附录...................................................................................................... 正 文 前言 好再来餐馆（以下简称“好再来”），是一家小型快餐店，坐落于民政学院校门斜前方。餐馆面积为八十平方米左右，内设六张快餐桌、三个小型包厢，主要客源是学生。该餐馆平时生意红火，经营状况良好。目前，民政学院斜前方的一片区域要拆迁重建，所以，好再来餐馆要寻找店面搬迁，重新发展。 本人曾在好再来当过一段时间的服务生，对于它的各方面情况较为了解。由于好再来要重新选址搬迁，本人对其日后的发展有自己的看法，由此做出详细的发展策划书。 发展前景 自上初中以来，本人便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此，虽然价格较低，但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”，虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康买下了隐患。因此，好再来日后的发展，应整合食堂和饭店的优缺点，将自身定位为一家学生营养快餐店。 店面简介 搬迁位置及周遭环境的分析 搬迁位置分析： 据调查，南昌大学人民武装学院大门口内侧正在修建一些商铺店面，不久将竣工，可以将好再来餐馆搬迁至此。 首先，餐馆的搬迁时间与商铺店面的竣工时间相符。由于好再来餐馆目前所处位置马上要进行拆迁，在短期之内要找到合适的商铺店面也很困难，然而，人武学院大门口内侧的商铺店面即将竣工；所以，那些即将竣工的商铺店面正好迎合了餐馆搬迁时间上的急促需求。 其次，搬迁路程短，搬运费用低。人武学院毗邻民政学院，所以好再来的搬迁路程短，这样，可以节省下一大笔搬运资金并以此作为餐馆筹备资金的一部分。 最后，搬迁位置位于附近，不会丧失经营多年的顾客基础，且商铺店面新建，索要租金相对较低，这样可节约开店成本。 综上所述，将好再来餐馆搬迁至此是一举两得的明智之举。 周遭环境分析 位于大学生的聚居地，是主要消费者的聚居地，消费者数量多，餐馆的客源有保证； 客源广，不仅有大学生，还有教师、打工人员以及附近居民等消费群体； 消费需求大，餐馆日后的生意有保障，可在短期内收回餐馆的投资成本并盈利； 竞争对手都位于马路对面的墨香街，马路这