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第一章 概述 兰州资源环境职业技术学院饮食安全现状评价 PAGE \* MERGEFORMAT14 PAGE \* MERGEFORMAT28 兰州资源环境职业技术学院饮食安全现状评 1 前 言 在我国，国家高度重视食品安全，早在1995年就颁布了《中华人民共和国食品卫生法》。在此基础上，2009年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《 HYPERLINK /view/1885305.htm 中华人民共和国食品安全法》。食品安全法适应新形势发展的需要，从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地了保证食品安全，其中确立了以 HYPERLINK /view/3520592.htm 食品安全风险监测和评估为基础的科学 HYPERLINK /view/673434.htm 管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订 HYPERLINK /view/2771779.htm 食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。 根据《 HYPERLINK /view/1885305.htm 中华人民共和国食品安全法》规定：国务院 HYPERLINK /view/1291334.htm 卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责 HYPERLINK /view/2816752.htm 食品安全风险评估、食品安全标