食疗幻灯-1幻灯片.pptVIP

《中国食疗学》特色 提炼中国传统食疗的学说精华 反映现代营养学的最新学术观点 介绍作者本人的独特经验 偏重于实际应用，理论为阐述应用的根据服务 科学性、先进性、趣味性、普及性、可行性 《中国食疗学》介绍 民以食为天 食物，不但可以滋养身体，产生能量，维持生命活动，而且还有养生保健、防病治病的重要作用 “药以祛之，食以随之”，每一种食物都有各自的性味功能，在许多情况下，食物是药物必不可少的辅助成份，或仅以食物即可治疗疾病 人每天都离不开食物，相比之下，食物则更是治疗疾病、恢复健康的重要物质基础，它不仅对罹病器官发挥治疗作用，而且对整个人体有着多方面的综合影响 中国食疗历史悠久，内容丰富，在民间广泛流传，它既是中国医药学的一个组成部分，又是一种灿烂的饮食文化，其中许多宝贵的精华，可惜稀为世人所知！ 中国食疗的特点：就地取材，配制方便，食用可口，别具风味，安全性高，有病可治，无病亦可养生，没有求医问药的昂贵花费，也没有医疗风险，只要运用得当，往往能收到奇妙的效果 学说结构 食治 用食物来治疗疾病 用可食的中药作为辅助食品 食养 合理营养，膳食平衡 巧用食物，保健养生 饮食文化 宫廷药膳，大放光彩 民间药膳，源远流长 哲学渊源 --- 太极 整体观 矛盾的对立统一 矛盾双方的属性 运动—变化观 阴阳相济 -- 阴阳离决,精气乃绝 阴阳消长 阴阳互根 食物的性 寒