《探究影响酶活性的条件》的教学设计.docVIP

《探究影响酶活性的条件》的教学设计 吕叔湘中学　　　张国华 一、设计思想 “影响酶活性的因素”是高中现行生物学课本中的一个实验内容，也是第一个探究性实验。本节课的内容是人教版高中生物必修一第五章第一节《降低化学反应活化能的酶》中的探究实验《影响酶活性的条件》。高中生物新课程标准提出以提高学生的生物科学素养为主要目的，教师在教学中要组织好各种探究性学习活动，使学生领悟科学研究的方法并习得相关的操作技能。根据此指导思想，本节课通过生活中的小常识引入课题，在组织学生引导讨论的过程中，让各组设计实验方案，培养学生的创新精神和组织协调能力。当各组的实验方案形成后，进行小组之间的交流，评价各组的实验方案，并分析实验方案的优缺点，使学生学会对实验方案进行分析与评价并在此基础上进行修正。在进行实验时严格规范学生的实验操作，以此全面地培养学生过硬的实验操作技能。最后通过拓展和应用加深学生对生物科学技术知识的理解，使学生领悟科学技术与社会应用的相互关系，体现科学技术价值观的教育。采用这种探究式教学模式，通过设计问题情境和提出问题，引导学生自主合作地对问题进行探究，由学生自己通过实践获得得对科学概念的认识。这样的教学设计能体现学生自主、探究、合作的学习方式，有利于培养学生科学的思维方法和研究方法，提高学生的科学素养。 二、教材分析 “探究影响酶活性的因素 ”是在学生已经对酶的作用、化学本质及高效性和专一性有了一定认识的基础上，进一步通过实验探究活动来验证环境因素对酶活性的影响，并加深对酶作用及特性的理解。影响酶活性的因素较多，如温度、pH、激活剂与抑制剂等。基于高中学生学习能力的实际，本探究实验的内容主要是探究温度和 pH 对酶活性的影响。通过本探究实验的设计与具体实施，使学生熟悉“①发现问题；②提出假设；③设计实验方案并预测结果；④实施实验收集证据；⑤结果分析得出结论”等科学探究的一般过程和方法；在对探究的问题作出假设进行合理解释、演绎实验原理；在设计实验方案过程中通过确认相关的变量关系及如何操作与控制，初步理解单一因子变量的原则；在具体实施实验、收集证据的过程中培养学生正确使用相关的实验器具，合理采集和处理实验材料、客观观察和描述实验现象等进行实验操作的基本技能；在分析实验结果得出结论的过程中理解科学的本质之一是实证，深入理解对照、单一因子变量等实验原则，体现实事求是和严谨的科学态度；在各实验组统筹安排实验过程中体现团结合作的团队意识与精神。 三、教学目标 1．知识目标： ??概述温度、pH 的变化对酶活性的影响，进一步说明酶与新陈代谢的关系。 2．情感目标： （1）通过学生间共同设计并完善实验方案，培养学生的探索精神、创新精神和合作精神； （2）培养学生实事求是和严谨的科学态度 （３）激发学生对生物科学的兴趣和热爱，培养学生理论联系实际。 3．能力目标： ? （1）在进行实验和探究中，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照组和重复实验； ??（2）在实验方案的讨论中，训练学生的分析评价能力和语言表达能力； ? （3）通过实验的操作过程，培养学生实验操作能力 四、教学重点和难点 1．教学重点： （1）科学探究实验进行的一般方法； （2）如何控制自变量，如何观察和检测因变量的变化，如何设置对照等。 2．教学难点： （１）实验方案的设计 五、课前准备 1．教师准备好实验所需的材料、仪器、试剂和反应装置等； 2．请学生通过各种途径寻找资料，内容为：酶与人类生活的关系，酶的活性与动物内环境相对稳定的关系等。 六、教学过程 教学流程 教师活动 学生活动 设计意图 引入主题 提问：什么是酶的活性。 学习基础概念 引导学生回忆所学知识，明确学习主题。 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 提 出 问 题 课件展示：加酶洗衣粉使用指南标定，“请勿用60 ℃以上的水冲泡该洗衣粉，以免酶失效”。说明什么问题？ 学生思考并回答。 考查学生从生活中获取信息的能力。通过提问使学生明确活动的目的，主动地参与学习过程 请学生总结温度改变如何影响酶的活性 ? 针对问题分析总结。 明确探究主题，激发科学探究思维。 课件展示：人的消化系统的构成，注解：口腔唾液淀粉酶PH为6.2-7.4。胃内胃液PH为0.9-1.5，小肠内肠液PH为7.6。 提问：唾液淀粉酶与混合食物入胃后，是否还具有酶的活性？ 学生观察、倾听、思考后分析回答。 通过学生对图解的观察、分析和倾听老师的讲解，引导学生的学习激情，达到突出重点，突破难点的目的。 考查学生对理论知识的掌握程度，了解学生的学习状态。 请学生总结PH改变值对酶活性的影响。 分析总结。 明确探究主题，激发探究思维。 教师与学生一起分析材料和用具的作用并进行分类，区分哪些是用于探究温度的，哪些是探究PH值的，各试剂使用方