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2018-09-02 发布于未知
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City Cafe 讓城市成為你的咖啡館篇名 City Cafe 讓城市成為你的咖啡館作者程固揚。安康高中。高二4 班指導老師黃瓊慧老師林嘉琪老師 0 PDF created with pdfFactory trial version City Cafe 讓城市成為你的咖啡館壹 ●前言一、研究動機對於現今繁忙的社會裡，部分的白領階級上班族或者是學生，都會以一杯咖啡做為早晨的第一杯飲品，甚至在不知不覺中，咖啡更成了生活中的一部分。而在台灣擁有最多連鎖店的7-ELEVEN ，也在近來推出以講求效率的義式咖啡機所烘煮的City Cafe 咖啡來與其他咖啡連鎖業者競爭。在許多咖啡店林立的商業精華地段裡，咖啡店也消費者做出更多的選擇。例如有高價位的星巴克、西雅圖咖啡，或者是平價且大眾化的壹咖啡、85 度C 咖啡等。然而，為什麼7-ELEVEN 所銷售的City Cafe 能以外帶咖啡的模式在台灣成功創造至少20 億新台幣的年營業額，成為台灣咖啡市場的龍頭？這是本文將要探討的問題。二、研究目的與流程 (一)探討City Cafe 成功的關鍵 (二)瞭解消費者族群的想法 (三)設計問卷訪問消費者對City Cafe 的看法 (四)以結論探討City Cafe 現況，並建議未來走向研究目的研究流程問卷調查參考資料資料統整 4P 、4C 與SWOT 分析結論與建議 1 PDF created with pdfFactory trial version City Cafe 讓城市成為你的咖啡館貳 ●正文一、City Cafe 的經營從開始至今 7-ELEVEN 以美式咖啡壺來煮咖啡。在23 前，茶藝館比咖啡館還要多的台灣，咖啡就像是水土不服般突兀，當時社會裡，咖啡聽起來是一個時髦的商品，光顧的客人卻少的可憐。一後黯然退出市場。然而7-ELEVEN 並沒有放棄咖啡，失敗後便開始等待市場、與著手咖啡