肉桂醛的合成-更多文档分类.docVIP

应用化学专业实验讲义 化学与制药工程学院 应用化学系 实验一 八角茴香的水蒸气蒸馏 一、实验目的 （1）学习并使用水蒸气蒸馏从茴香中提取茴香油的原理及方法； （2）进一步熟悉和掌握水蒸气蒸馏、溶剂萃取、常压蒸馏等基本操作； 二、实验原理 茴香油是一种香精油，主要存在于常用的调味品茴香籽、大茴香或八角茴香籽中。 茴香油为淡黄色液体，具有茴香的特殊香味，其中所含主要成份是茴香脑（80%～90%），另外还含有少量乙醛等。茴香脑的结构式为： 其化学名称为对烯丙基苯甲醚。茴香脑为无色或淡黄色液体（或固体），沸点233～235℃，熔点22～23℃，溶于C2H5OH和(C2H5)2O。 茴香油是水蒸气挥发性的，故可用水蒸气蒸馏从植物中分离出来。茴香有的总数要成分茴香脑溶于(C2H5)2O，因此可用(C2H5)2O萃取馏出液中的茴香油，然后蒸除(C2H5)2O可得到茴香油。 三、主要仪器和药品 仪器： 圆底烧瓶（500mL，250 mL）；直型冷凝管；蒸馏瓶（50mL）；锥形瓶（250mL，50 mL）； 接液管；烧杯（100mL）；蒸汽导出、导入管；T形管；螺旋夹；馏出液导出管；分液漏斗；玻璃管（1mm）。 药品： 茴香籽粉；食盐；(C2H5)2O；Na2SO4（无水）。 四、实验步骤 在500mL圆底烧瓶中装入2/3热H