仔猪消化生理缺陷及添加剂应用新版5.pptVIP

微生态失调与调整 消化道微生态平衡受到外界环境因素影响下，由生理性组合转变为病理性组合，即导致微生态失调(dysbiosis)。 微生物与微生物之间、微生物与宿主以及微生物、宿主与外环境统一之间的失调。 表现：①正常微生物群的种类、数量和定位的变化。 ②宿主表现出患病或动物机体出现病理性变化。 有益微生物（益生素）作用机制 益生菌（素）（probiotics) 概念 可以直接饲喂动物，通过调节动物肠道微生态平衡，达到预防疾病、促进动物生长和提高饲料利用率的活的微生物或其培养物（ Parker 1974）。 益生菌（素）的作用机理 微生物菌群中的优势种群对整个种群和肠道环境起决定作用。 益生菌（素）进入消化道后迅速繁殖，消耗肠内的氧气， 降低局部的氧分子浓度。 有益微生物可竞争性抑制病原体在肠细胞上定植 ，排除或控制潜在的病原体。 微生态制剂可通过改善机体免疫系统和肠道功能，保证了微生态系统中基因流、能量流和物质流的正常运转。 优势种群说： 微生物夺氧说： 膜菌群屏障说： “三流运转”理论： 回肠远端/ 盲肠 / 结肠近端 益生素作用机理 抑制病原菌： 大肠杆菌，沙门氏菌, 弯曲杆菌, 螺旋体 等 抑制假单胞菌、 葡萄球菌、变形假丝酵母 等. 直接增强抑制微生物 菌群中病原菌的能力 竞争性抑制大肠杆菌 选择性刺激主要小肠菌群: 乳酸生产菌 产酸、乳酸菌素， 维生素、酶 产生乳酸和短链脂肪酸 细菌 孢子 酵母 促进胃肠粘膜 再生和健康 刺激机理 营养 增殖 抑杀 结肠远端 益生菌对肠道组织形态影响的机理 肝脏 氨 肠粘膜 尿 酸 血液 产脲酶菌 益生菌 肠道 绒毛形态、 绒毛高度、宽度； 分化细胞、 吸收细胞 消化吸收 防御 畜禽生产性能 促进 抑制 X 添加益生素对仔猪腹泻率的影响 益生素 日龄 腹泻率 统计显著性 蜡状芽孢杆菌 8周龄 ↓ yes 蜡状芽孢杆菌 1 – 85日龄 ↓ yes 蜡状芽孢杆菌 7 – 21日龄 ↓ yes 蜡状芽孢杆菌 24 – 66日龄 无效 no 蜡状芽孢杆菌 体重25 kg 无效 no 蜡状芽孢杆菌 断奶后2周 ↓ yes 粪肠球菌 1 – 70日龄 ↓ yes 粪肠球菌 断乳 ↓ yes 百得酸小球菌 5 – 28日龄 ↓ yes 百得酸小球菌 5 – 28日龄 ↓ yes S. cerevisiae 引自 Simon et al., 2003 补加益生素对仔猪生产性能的影响 * * * 日增重 饲料增重比 * Simons(2001)汇总了44篇报道，其中大部分试验结果表明益生素可以提高仔猪日增重，改善饲料增重比(%)。 引自 Simon, 2001 与对照组相比差异显著 影响益生素作用效果的因素 动物种类； 动物年龄与生理状态； 环境卫生状况； 益生素种类、使用剂量、饲料加工储藏条件以及饲粮中其他饲料添加剂（如抗生素、矿物元素）的使用情况等。 3.寡糖营养与作用机理 GF4 furanosyl nystose GF3 nystose GF2 kestose 分子结构示意图 β-1、2糖苷键 寡糖的消化 口腔、胃和十二指肠 唾液淀粉酶和胰淀粉酶等消化酶分解α-1,4糖苷键， 2. 小肠刷状缘 淀粉糖化酶、异麦芽糖酶、蔗糖酶和乳糖酶分解α-1,6糖苷键， 3. 单胃动物消化道 没有分解β-1,2糖苷键和其他糖苷键结合成的寡糖。 　　FOS结构中的β-1，2糖苷键，很大程度上不能被哺乳动物产生的消化酶分解，故称为非消化性寡糖（Non-digestible Oligosaccharide，NDO）。Nilsson和 Bjorck（1988）试验表明，雄Wistar家鼠对FOS的消化率可被抗生素（Nebacitin）抑制18-26%；Tokunaga等（1989）用14C标记的FOS饲喂无菌家鼠的试验表明，FOS不能被胃小肠降解为单糖，不能被小肠吸收，而直接进入小肠后部如盲肠、结肠和直肠。 胃肠道中微生物： 分解FOS生成挥发性脂肪酸，丁酸（28.5%）、乙酸（17.2%）、丙酸（15.6%）和戊酸（5.6%），经盲肠吸收，参与代谢；但对动物本身不具有消化性。 乳酸菌属的双歧杆菌能特异性利用果寡糖； 有害菌则不能利用或在很低程度上利用果寡糖； 双歧杆菌繁殖抑制有害菌的生长。 1）寡糖作为肠道内有益寄生菌的营养基质， 促进机体肠道内健康微生物菌相的形成 寡糖作用机理 2）结合、吸收外源性病原菌 3）调节机体的免疫系统 4）改善肠道生理结构和养分代谢 影响寡