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酒店管理集团酒店集团的优势分析2015(叶予舜).docx 6页

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酒店管理集团酒店集团的优势分析2015(叶予舜)
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PAGE \* MERGEFORMAT1 叶予舜 二〇一五年三月三十一日星期二 酒店管理集团 酒店集团的优势分析 酒店集团的优势分析 管理的优势 先进完善的管理体制和高标准的规范制度。这些制度包括标准化的质量体系、标准化的服务体系、标准化的财务体系、标准化的采购体系等。旗舰店是其最为关键的经营管理优势的发酵源和基地。对于每个层次的酒店,都有相应的品牌。有了成功的旗舰店的,就可以做批量复制,如一家成功的五星级酒店就可以向集团或管理公司管理的同档次、同类型的酒店输出成功的经营与管理经验等一系列的东西。但是对于不同类型的酒店就会仍然存在技术与系统方面的问题。(靠制度来管理) 有效的管理方法和真正的执行力,不管是能上能下的晋升机制,还是打破大锅饭的激励机制,还是不合格的淘汰竞争机制,还是对一些基本制度和规定的全面、系统、深入、持久和真正的贯彻与执行。(用手段执行制度) 专家和专业人员的巡查与指导、建议,提高经营管理的水平。甚至有必要时可以派出全副武装的管理者和管理团队,可以很好地把一个酒店的企业组织机构、制度规范、管理团队和文化建立起来,使之快速适应市场,走上正轨。(通过管理者来贯彻) 员工培训,培养一流的员工,合格的、高效的服务团队。能够有一个全面、科学、经常化的员工培训设施、人员、场所等完整的系统。如集团的旗舰店、专门的培训机构和酒店管理学院、高校的独立酒店管理学院等。(利用员工来实现) 拥有成熟的企业文化,杜绝和拚弃一些陋习和不良的心理。(借助文化来滋润)标准化的运营体系 技术优势 提供各种技术上的服务和帮助、培训。 为生产和技术的专业化及部门化提供条件 为酒店开发阶段或更新改造所需的可行性研究提供帮助。 酒店集团本身往往通过技术的操作来控制成员酒店 有系统化的技术优势,这些系统包括:中央预订系统(CRS)、?物业管理系统(PMS)、客户关系管理系统(CRM)、供应链管理系统(SCM)、企业资源计划系统(ERP)等。 因此,酒店集团要发挥它的技术优势必须做好三方面的建设: 抓好旗舰店的建设,这样后来者可以基本上按照旗舰店的模式进行建设和管理; 作好控制系统的建设,可以保证组织运作、制度的执行和服务质量都得到切实的保障; 是作好技术支撑系统的建设,财务、信息、采购、营销和日常管理以及所需的设施设备等可以由集团提供或帮助获得。 这两大系统和一个旗舰店是一个酒店管理公司或集团安身立命的、最基本的技术性条件。不具备这三个条件,酒店管理公司或集团就不是一个真正的公司或集团,只是名义上的酒店管理公司或集团。它只会签合同,向外输出几个管理人员,不行的话再重新选派其他人进驻酒店。 财务优势 获得金融机构的信任,有强大的集团作为后盾、声誉好、风险小,容易贷款;往往作为发展中国家或地区重要引资项目,可以获得很多优惠政策。 获得集团一部分资金,有利于酒店经营 成熟的财务管理系统、方法与制度,便于管理。因为理财有方往往是酒店或酒店公司经营成功的决定性因素。 案例:“速8”在特许经营过程中受到客户的抛弃的原因之一,它在2006年到2007年内四换其管理与财务系统,因而受到一些加盟酒店的挤兑或退出。 上市增强融资能力,获得更多的发展资金。 市场营销优势 品牌优势,统一的品牌形象系统。获得较高的声誉和品牌信赖感,使用集团的名称和店标,并且在经营、管理、技术、服务等方面都必须达到相应的要求。因此品牌就意味着高质量的产品、物有所值的服务、满意的消费享受、以及消费者自身利益的保障等。酒店集团最为关键的黏合剂就是品牌,不能仅仅靠资产来作为纽带整合手段。 统一的市场营销系统。扩大广告宣传,提高酒店的知名度,这是绝大多数单体酒店所无法做到的和实现的,因为这需要很大的资金投入、人员的支持等 获得先进的客房预订系统,例如锦江拥有中、英、日、法四种语言的网站。又如7天连锁提供已建成国内独家集互联网络、呼叫中心、短信、手机WAP及店务管理系统为一体的系统,24小时为客户提供4种便利预订方式,包括:网上预订;热线预订;WAP预订;短信预订,消费者可随时自主选择自已喜欢的方式进行查询、预订。 参与酒店集团的客户奖励计划与营销系统,人性化的客源会员制度。例如锦江酒店的“锦江贵宾计划”、7天连锁的“7天会”、 客源优势,中央化的客源聚集平台,招揽团队和会议业务,开发更多的市场。网络化的客源配送系统。 信息化优势 获得及时的市场各方面的信息,做到知己知彼; 提供统一的经营手册,熟悉经营管理的常规信息; 定期或不定期获得管理信息,了解酒店业最新的管理经验与最新信息,以及同行的经营方略与状况,为经营管理决策提供帮助; 获得内部员工意见信息,通过广大员工对管理与经销的监督和建议,随时改进经营与管理中的不妥和需要改进方面的; 利用庞大的、专业化的信息网络和市场调查系统获得顾客的意见、满

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