酒店管理集团酒店集团的优势分析2015（叶予舜）.docx

PAGE \* MERGEFORMAT1 叶予舜 二〇一五年三月三十一日星期二 酒店管理集团 酒店集团的优势分析 酒店集团的优势分析 管理的优势 先进完善的管理体制和高标准的规范制度。这些制度包括标准化的质量体系、标准化的服务体系、标准化的财务体系、标准化的采购体系等。旗舰店是其最为关键的经营管理优势的发酵源和基地。对于每个层次的酒店，都有相应的品牌。有了成功的旗舰店的，就可以做批量复制，如一家成功的五星级酒店就可以向集团或管理公司管理的同档次、同类型的酒店输出成功的经营与管理经验等一系列的东西。但是对于不同类型的酒店就会仍然存在技术与系统方面的问题。（靠制度来管理） 有效的管理方法和真正的执行力，不管是能上能下的晋升机制，还是打破大锅饭的激励机制，还是不合格的淘汰竞争机制，还是对一些基本制度和规定的全面、系统、深入、持久和真正的贯彻与执行。（用手段执行制度） 专家和专业人员的巡查与指导、建议，提高经营管理的水平。甚至有必要时可以派出全副武装的管理者和管理团队，可以很好地把一个酒店的企业组织机构、制度规范、管理团队和文化建立起来，使之快速适应市场，走上正轨。（通过管理者来贯彻） 员工培训，培养一流的员工，合格的、高效的服务团队。能够有一个全面、科学、经常化的员工培训设施、人员、场所等完整的系统。如集团的旗舰店、专门的培训机构和酒店管理学院、高校的独立酒店管理学院等。（利用员工来实现） 拥有成熟的企业文化，杜绝和拚弃一些陋习和不良的心理。（借助文化来滋润）标准化的运营体系 技术优势 提供各种技术上的服务和帮助、培训。 为生产和技术的专业化及部门化提供条件 为酒店开发阶段或更新改造所需的可行性研究提供帮助。 酒店集团本身往往通过技术的操作来控制成员酒店 有系统化的技术优势，这些系统包括：中央预订系统（CRS）、?物业管理系统（PMS）、客户关系管理系统（CRM）、供应链管理系统（SCM）、企业资源计划系统（ERP）等。 因此，酒店集团要发挥它的技术优势必须做好三方面的建设： 抓好旗舰店的建设，这样后来者可以基本上按照旗舰店的模式进行建设和管理； 作好控制系统的建设，可以保证组织运作、制度的执行和服务质量都得到切实的保障； 是作好技术支撑系统的建设，财务、信息、采购、营销和日常管理以及所需的设施设备等可以由集团提供或帮助获得。 这两大系统和一个旗舰店是一个酒店管理公司或集团安身立命的、最基本的技术性条件。不具备这三个条件，酒店管理公司或集团就不是一个真正的公司或集团，只是名义上的酒店管理公司或集团。它只会签合同，向外输出几个管理人员，不行的话再重新选派其他人进驻酒店。 财务优势 获得金融机构的信任，有强大的集团作为后盾、声誉好、风险小，容易贷款；往往作为发展中国家或地区重要引资项目，可以获得很多优惠政策。 获得集团一部分资金，有利于酒店经营 成熟的财务管理系统、方法与制度，便于管理。因为理财有方往往是酒店或酒店公司经营成功的决定性因素。 案例：“速8”在特许经营过程中受到客户的抛弃的原因之一，它在2006年到2007年内四换其管理与财务系统，因而受到一些加盟酒店的挤兑或退出。 上市增强融资能力，获得更多的发展资金。 市场营销优势 品牌优势，统一的品牌形象系统。获得较高的声誉和品牌信赖感，使用集团的名称和店标，并且在经营、管理、技术、服务等方面都必须达到相应的要求。因此品牌就意味着高质量的产品、物有所值的服务、满意的消费享受、以及消费者自身利益的保障等。酒店集团最为关键的黏合剂就是品牌，不能仅仅靠资产来作为纽带整合手段。 统一的市场营销系统。扩大广告宣传，提高酒店的知名度，这是绝大多数单体酒店所无法做到的和实现的，因为这需要很大的资金投入、人员的支持等 获得先进的客房预订系统，例如锦江拥有中、英、日、法四种语言的网站。又如7天连锁提供已建成国内独家集互联网络、呼叫中心、短信、手机WAP及店务管理系统为一体的系统，24小时为客户提供4种便利预订方式，包括：网上预订；热线预订；WAP预订；短信预订，消费者可随时自主选择自已喜欢的方式进行查询、预订。 参与酒店集团的客户奖励计划与营销系统，人性化的客源会员制度。例如锦江酒店的“锦江贵宾计划”、7天连锁的“7天会”、 客源优势，中央化的客源聚集平台，招揽团队和会议业务，开发更多的市场。网络化的客源配送系统。 信息化优势 获得及时的市场各方面的信息，做到知己知彼； 提供统一的经营手册，熟悉经营管理的常规信息； 定期或不定期获得管理信息，了解酒店业最新的管理经验与最新信息，以及同行的经营方略与状况，为经营管理决策提供帮助； 获得内部员工意见信息，通过广大员工对管理与经销的监督和建议，随时改进经营与管理中的不妥和需要改进方面的； 利用庞大的、专业化的信息网络和市场调查系统获得顾客的意见、满