人教版教学课生物膜的流动镶嵌模型.pptVIP

磷脂分子结构示意图 * 对生物膜结构的探索历程 1 流动镶嵌模型的基本内容 2 一、对生物膜结构的探索历程 从物质跨莫运输的实例知道，生物膜对物质的进出是有选择性的。为什么生物膜能控制物质进出细胞？这与生物膜结构有什么关系？ 时间：19世纪末 1895年 人物：欧文顿(E.Overton） 实验：用500多种物质对植物细胞的通透性进行上万次的实验。 细胞膜对不同物质的通透性是不一样的：溶 于脂质的物质比不溶于脂质的物质更容易通过细胞膜。 非脂溶性物质 脂溶性物质 1、对生物膜成分的探索——脂质 资料1 假说： 　膜是由脂质组成的 发现: 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨： 得出结论： 生物膜中可能还含有蛋白质 2、对生物膜成分的探索——蛋白质 资料2 脂质分子与蛋白质在膜中如何排列 1、单层磷脂分子:①在空气-水界面上； ②完全浸没在水中。 合作探究 根据磷脂分子的结构特点，利用模型摆出磷脂分子的排布并绘图: 2、结合人体组织细胞内、外环境（如右图），预测细胞膜中双层磷脂分子。 亲水基团 疏水基团 空气 水 水溶液环境 (内) 水溶液环境(外) 连续两层排列 时间：1925年 人物：荷兰科学家Gorter和Grendel 实验：用丙酮从红细胞中抽提出脂质，在空气—水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 膜中脂质是双层磷脂分子 资料3 3、对生物膜结构的探索——磷脂双分子层 结论： 标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 蛋白质覆盖、镶嵌、贯穿在磷脂双分子层中。 蛋白质在膜中的分布是（　　　）的 4.对生物膜架构的探索——脂质和蛋白质的排布方式 资料4.冰冻蚀刻电子显微法 不对称 变形虫的运动 时间：1970年 人物：费雷和埃迪登等 实验：将人和鼠的细胞膜蛋白质用不同荧光染料标记后融合。 结论：细胞膜具有一定的流动性 人细胞 鼠细胞 荧光标记 膜蛋白 诱导 融合 40分钟后 370C 资料5：人-鼠细胞融合实验 5.新技术带来新模型 6.新技术带来新模型（二） 资料6： 时间：1972年 人物：桑格和尼克森 假说：流动镶嵌模型 二、流动镶嵌模型的基本内容 ①组成成分： ②基本支架： ③蛋白质分布： ④结构特点： ⑤功能特点： 磷脂 蛋白质 糖类 磷脂双分子层 贯穿 覆盖 镶嵌 具有一定的流动性 选择透过性 历史结论 历史事件 时间和人物 多种物质对膜通透性实验 对红细胞膜化学分析 红细胞膜的脂质铺展成单层分子的面积是原膜表面积的两倍 电镜下膜呈“暗—亮—暗”三层结构 蛋白质—脂质—蛋白质 人、鼠细胞融合实验。 新的观察和实验证据的基础上，提出分子结构模型。 膜是由脂质组成的 膜中含脂质和蛋白质 脂质双层结构 膜具流动性 流动镶嵌模型 1972，桑格和尼克森 1970年 1959年， 罗伯特森 1925年， 两位荷兰 科学家 20世纪初 19世纪末 欧文顿 列表总结：生物膜结构的探究历程 概念图小结 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透过性 磷脂双分子层 蛋白质分子 ① * * *