中网分类号：醐.1.PDF

May。2006 生物加工过程 第4卷翳2期 ·64· of ChineseJournal 2006年5月 BioprocessEngineering 云芝糖肽的液体发酵培养基的研究 林浇霞，熊 强，陆利霞，熊晓辉 (南京工业大学 制药与生命科学学院，南京210009) 摘要：通过液体发酵的摇瓶实验，考察碳源、氮源、碳氮比和乙醇浓度对云篷糖肽的产率影响，确定葡萄糖和氨米 淀粉为适宜碳源，蛋白胨和黄豆饼粉为适宜氮源，合适的碳氮比为20：1，适定的乙醇体积分数为1．5％。采用以上 t工藏童产巯模试验。发酵髑期32 的涤养基透行询己发酵罐避行扩大实验和10 h，最终生物量这翻13．o∥L，兹芝 糖肽产率平均为2．21g／L，妁摇瓶发酵水平相当。此外工业实验还确定了敏芝液体发酵的pH值、残糖浓度以及菌 丝体形态等终点指标。 关键词：液俸发簿；耱获；云慧；工监化 中网分类号：醐．1 文献标识鹤：A 文章编号：1672—3678(2006}02一0064一05 themediumof fermentationto of producing Optimization submerged Coriolusversicolor by polysaccharide—peptide Xiao—hui LINXiao—xia，XIONGLi—xia，XIONG Qiang，LU LifeScienceand 210009，China) of ofTechnology，Nanjing (College PharmacyEngineering，NanjingUniversity tllemeditml oftheratioofcarbon sourceandconcentrationofethanoliFit Abstract：Theeffects source，nitrogen of Cor／olusversicolorwerestudied the flask onthe by duringshakingliquid productivitypolysaccharide—peptide carbonsourcewasthestarchofthezea fermentation．Theresultsshowedthatthe mais，the