,第二章第二节命活动的主要承担者--蛋白质.pptVIP

;三聚氰胺;蛋白质有什么作用？？？; 生命活动的主要承担者 —蛋白质;; 蛋白质必需经过消化成氨基酸才能被人体吸收和利用。 氨基酸是组成蛋白质的基本单位。;一、氨基酸（蛋白质的基本单位）;H;—NH2 氨基;2.氨基酸的结构通式;;以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;判断下列分子是不是氨基酸？如果是的话，R基是什么？;3.组成氨基酸或蛋白质的化学元素：;二、蛋白质的形成过程;1、氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式;1、氨基酸的结合方式：;氨基酸的结合方式;氨基酸的结合方式:;2、蛋白质的结构：;②二肽：;氨基酸的结合方式:脱水缩合;氨基酸的结合方式:脱水缩合;n H2O;蛋白质的形成过程;三、蛋白质的空间结构：;;知识回顾 氨基酸 1.种类及分类 2.结构通式及特点 3.结合方式：脱水缩合 蛋白质 多样性的原因;谢谢;第二节 生命活动的主要承担者 —蛋白质（第二课时）;　蛋白质分子结构的多样性，决定了蛋白质 分子功能的多样性。;四、蛋白质 的功能;2、催化作用：细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。（右图所示为胃蛋白质酶结晶）;3、运输作用：有些蛋白质具有运输载体的功能。如血红蛋白、载体蛋白。;4、调节生命活动：有些蛋白质起信息传递的作用， 能够调节机体的生命活动，如胰岛素、生长激素。;;5、免疫作用： 　 　 　抗体;;连　连　看！;2、蛋白质的有关计算;氨基酸的结合方式:;肽链中的肽键数与氨基酸个数的关系：;二肽的形成过程;;课堂练习: 1、多个氨基酸形成的5条肽链，至少含有多少个氨基， 至少含有多少个羧基呢？ A.5、2 B.3、3 C.4、5 D.5、5 2、组成人体的20种氨基酸的平均分子量是128，血红蛋白 由4条多肽链组成，共含有574个氨基酸，则血红蛋白 的分子质量约为 A.73472； B.12800； C.63212； D.63140 3、假设某一蛋白质分子的分子量为11054，20种氨基酸的 平均分子量为128，在形成该蛋白质分子时脱去水的分 子量为1746，则组成该蛋白质分子的肽链数是 A．4条 B．3条 C．2条 D．1条 ;谢谢观看