第一章动营养生理.pptVIP

第一节 动植物在食物链中的地位和关系 第一节 动植物在食物链中的地位和关系 二、动植物在食物链中的作用 一、元素组成 一、养分种类 （一）概略养分 二、养分含量的表示方法 1. 表示方法： %，g/kg，10-6 2.养分含量换算 练习 判断题： 各种动物对饲料中营养物质的消化均为物理消化、化学消化及微生物消化的综合结果。（ ） 选择题: 某饲料新鲜基础含CP 5%，水分75%，在饲料风干基础（含水10%）下含蛋白质（ ） A.18% B.2% C.6% D.25% 填空题： 1. 植物体中含有，而动物体中不含的成分为 。 2 .根据概略养分分析方案，饲料中粗蛋白质含量为饲料中的氮乘以 。 3 根据概略养分分析方案，饲料中养分有哪6大类 。 （2）化学消化 动物 部 位 养 分 作用程度 猪 口腔 淀 粉 弱 胃 蛋白质 中 小肠 CP、NFE、EE 强 牛羊 口腔 淀粉 极弱 胃 蛋白质 中 小肠 CP、NFE、EE、MCP 强 禽 腺胃 蛋白质 弱 小肠 CP、NFE、EE 强 化学性消化在肠道中的变化 1）消化道腔内——大分子的降解，如： 2） 肠粘膜细胞内——进一步降解，如： 蛋白质 氨基酸 、小肽 脂肪 甘油、脂肪酸 淀粉 双糖、单糖 小肽 氨基酸 双糖 单糖 （3）微生物消化 动物 部位 养 分 作用程度 猪 大肠 粗纤维 中 蛋白质 大 牛、羊 瘤胃 NFE、CP、CF 大 大肠 大 禽 嗉囔 CF 小 大肠 粗纤维 小 蛋白质 大 马 大肠 粗纤维、CP 大 瘤胃内环境 1）内环境特点 —通过发酵产热使温度维持在38-42℃。 —通过与血液间的离子交换使渗透压接近血浆水平； —唾液NaHCO3不断进入，维持pH在6-7； —食物稳定地进入，提供微生物作用底物； 2）瘤胃微生物 厌氧细菌，1011个/ml，二类： 一类可利用纤维素、淀粉、葡萄糖等 二类可发酵第一类细菌的代谢产物 原生动物，106个/ml，吞噬食物和细胞颗粒，并可利用纤维素 细菌作用 原生动物 3）反刍动物微生物消化的重要性: 消化饲料中70-85%DM 和50%以上的CF （4）化学性消化与微生物消化的异同 相同 不同 化学性消化 酶 酶来源于动物 微生物消化 酶 酶来源于微生物 （二）、吸收 1、主要吸收部位：小肠 （1）被动吸收——被动转运，由高浓度梯度 低浓度，主要养分如短链脂肪酸、水溶性维生素、各种离子等； 2、主要吸收方式： （2）主动转运——逆浓度梯度进行、耗能，主要养分单糖、AA等； （3）胞饮吸收——细胞直接吞噬某些大分子物质和离子，特别对幼龄动物（免疫球蛋白的吸收）。 第五节、各类动物的消化特点 1、非反刍动物 2、反刍动物 主要是酶的消化， 前胃(瘤胃、网胃、瓣胃) 以微生物消化较弱。 微生物消化为主，主要在 瘤胃内进行。皱胃和小肠的 消化与非反刍动物类似，主 要是酶的消化。 3、禽类 对饲料中养分的消化类似于非反刍动物猪的消化。 食物在腺胃停留时间很短，消化作用不强，主要在肌胃内进行，肌胃内的砂粒有助于饲料的磨碎和消化。禽类的肠道较短，饲