第六章6_发酵过程控制6-染菌与防治课程.pdfVIP

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2018-09-05 发布于安徽
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第六章6_发酵过程控制6-染菌与防治课程.pdf

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第六节第六节第第六六节节染菌和防治染菌和防治染染菌菌和和防防治治第六节染菌和防治第六节染菌和防治第第六六节节染染菌菌和和防防治治什么是染菌？什么是染菌？什什么么是是染染菌菌？？发酵过程中除了生产菌以外，发酵过程中除了生产菌以外，发发酵酵过过程程中中除除了了生生产产菌菌以以外外，，还有其它菌生长繁殖。还有其它菌生长繁殖。还还有有其其它它菌菌生生长长繁繁殖殖。。第六节染菌和防治第六节染菌和防治第第六六节节染染菌菌和和防防治治一、染菌原因一、染菌原因一一、、染染菌菌原原因因 1、设备渗漏 1、设备渗漏 11、、设设备备渗渗漏漏设备渗漏包括夹套穿孔、盘管穿孔、接种管穿设备渗漏包括夹套穿孔、盘管穿孔、接种管穿设设备备渗渗漏漏包包括括夹夹套套穿穿孔孔、、盘盘管管穿穿孔孔、、接接种种管管穿穿孔、阀门渗漏、搅拌轴渗漏、罐盖渗漏和其它设孔、阀门渗漏、搅拌轴渗漏、罐盖渗漏和其它设孔孔、、阀阀门门渗渗漏漏、、搅搅拌拌轴轴渗渗漏漏、、罐罐盖盖渗渗漏漏和和其其它它设设备漏等。备漏等。备备漏漏等等。。从日本工业技术院发酵研究所对染菌原因分析发现，这类染菌占33.85％，上海三厂的分析这类染菌为37.5％。加强设备本身及附属零部件的严密度检查，对克加强设备本身及附属零部件的严密度检查，对克加加强强设设备备本本身身及及附附属属零零部部件件的的严严密密度度检检查查，，对对克克服染菌是极其主要的，也是重要的。服染菌是极其主要的，也是重要的。服服染染菌菌是是极极其其主主要要的的，，也也是是重重要要的的。。第六节染菌和防治第六节染菌和防治第第六六节节染染菌菌和和防防治治设备渗漏的原因：设备渗漏的原因：设设备备渗渗漏漏的的原原因因：：第六节染菌和防治第六节染菌和防治第第六六节节染染菌菌和和防防治治冷却管的渗漏冷却管的渗漏 �冷冷却却管管的的渗渗漏漏发酵罐中最容易渗漏的部件之一。最易穿孔的是冷却列管的弯曲处；冷却水的压力通常大于罐压，如有微孔，冷却水会进入发酵液引起染菌。罐体的穿孔罐体的穿孔 �罐罐体体的的穿穿孔孔特别是罐底。每年大修时需检查钢板减薄的程度。有夹套的发酵罐检查罐壁有无渗漏。第六节染菌和防治第六节染菌和防治第第六六节节染染菌菌和和防防治治管件的渗漏管件的渗漏 �管管件件的的渗渗漏漏空气、蒸汽、水、物料、排气、排污等管及其相应的管件和阀门。管道的连接方式、安装方法及选用的阀门形式对防止污染有很大的关系。与发酵有关的管路不能同一般化工厂的与发酵有关的管路不能同一般化工厂的与与发发酵酵有有关关的的管管路路不不能能同同一一般般化化工工厂厂的的化工管路完全一样，