细胞的流动镶嵌模型.pptVIP

第4章 细胞的物质输入与输出 第2节 生物膜的流动镶嵌模型 §3.1细胞膜——系统的边界 对生物膜结构的探索历程 1、19世纪末，美国科学家欧文顿用多种化学物质对植物细胞的通透性进行实验，发现凡是溶于脂质的物质很容易透过植物的细胞膜，而不溶于脂质的物质不易透过细胞膜。 对生物膜结构的探索历程 2、 20世纪初，第一次将膜从哺乳动物的红细胞中分离出来。化学鉴定与分析表明，膜的主要成分是脂质和蛋白质。 对生物膜结构的探索历程 对生物膜结构的探索历程 3、 20世纪初，荷兰科学家戈特和格伦德尔从细胞膜中提取脂质，铺成单层分子，发现单层分子的面积是细胞膜的2倍。 对生物膜结构的探索历程 4、 20世纪50年代，电子显微镜诞生。1959，罗伯特森在电镜下看到细胞膜的暗—亮—暗三层结构，提出生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构。 流动镶嵌模型的基本内容 对生物膜结构的探索历程 4、 20世纪50年代，电子显微镜诞生。1959，罗伯特森在电镜下看到细胞膜的暗—亮—暗三层结构，提出生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”的三层结构构成的静态统一结构。 对生物膜结构的探索历程 5、1970年，Larry Frye等人将人和鼠的细胞膜用不同荧光染料标记膜蛋白，然后融合，杂种细胞一半发红色荧光，另一半发绿色荧光，放置一段时间后两种荧光均匀分布。 对生物膜结构的探索历程 6、 1972年，桑格和尼克森提出了流动镶嵌模型。 生物膜流动镶嵌模型的基本内容 一、化学成分 二、立体结构 三、结构特点 流动镶嵌模型的基本内容 一、化学成分：主要是脂质、蛋白质，少量糖类 流动镶嵌模型的基本内容 一、化学成分 二、立体结构 三、结构特点 流动镶嵌模型的基本内容 二、立体结构： （1）基本骨架：磷脂双分子层 （2）蛋白质分子镶在表面、嵌入或贯穿其中 （3）细胞膜的外表面有糖蛋白和糖脂 流动镶嵌模型的基本内容 一、化学成分 二、立体结构 三、结构特点 流动镶嵌模型的基本内容 三、结构特点： 流动镶嵌模型的基本内容 一、化学成分： 主要是脂质、蛋白质，少量糖类 二、立体结构： （1）基本骨架：磷脂双分子层 （2）蛋白质分子镶在表面、嵌入或贯穿其中 （3）细胞膜的外表面有糖蛋白和糖脂 三、结构特点： 1、具有一定的 流动性 2、内外不对称性 细胞膜的功能 1、将细胞与外界坏境分隔开 细胞膜的功能 2、控制物质进出细胞 细胞膜的功能 3、进行细胞间的信息交流 细胞膜的功能 3、进行细胞间的信息交流 拓展训练 1、科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。你能解释其原理吗？ 2、将紫色水萝卜的根切成的小块放入清水中， 清水的颜色没有明显的变化，若把紫色水萝卜的根 切成的小块放入沸水中，水变成红色，其原因是: A．沸水破坏细胞壁的结构 B．水温升高，色素溶解度增大 C．沸水破坏了细胞膜和液泡膜，使其丧失控制物质进出的功能 D．沸水使反应加快 3、下列关于细胞膜的功能不正确的是： A、维持细胞内部环境的相对稳定 B、防止有用的物质流失 C、实现细胞间的信息交流 D、绝对避免有害物质进入细胞 核心提示 * * LOGO 不溶于脂质的分子 溶于脂质的分子 推测细胞膜由脂质物质组成 提出假说 相似相溶原理 溶质与溶剂在结构上相似 彼此互溶 实验观察 2.在推理分析得出结论后，还有必要对膜的成分进行提取、分 离和鉴定吗？ 当时的技术不能实现 3.那为什么一开始不直接对膜的成分进行提取、分离和鉴定 呢？ 有必要，通过鉴定能更准确地说明问题 1.最初认识到生物膜是由脂质组成的，是通过对现象的推理 分析还是通过膜成分的提取和鉴定？ 从生理功能上入手，通过对现象的推理分析的 对生物膜结构的探索历程 实验验证 磷脂分子在水—空气界面中以及水溶液中的排布方式？ 亲水头部 疏水尾部 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 单层磷脂分子在空气—水界面上是如何排布的呢？ 磷脂分子 对生物膜结构的探索历程 单层磷脂分子在空气—水界面上是如何排布的呢？ 水 空气 A 水 空气 B 水 空气 C 水 空气 D 结论：细胞膜中的磷脂分子排列为连续的两层。 双层磷脂分子是如何排布构成生物膜结构的呢？ 对生物膜结构的探索历程 双层磷脂分子是如何排布构成生物膜结构