儿童教育主题餐厅商业计划.doc

***儿童教育 HYPERLINK /glyy/zhuticanting/ \o 主题餐厅 主题餐厅 商业计划书（草案） ? 子虛創意策劃中心 二零一零年六月二是二日 目?录 前言………………………………………………………………………………?2 1.项目说明………………………………………………………………………?3 1.1项目计划………………………………………………………………………3 1.2产品和服务……………………………………………………………………3 1.3市场机遇………………………………………………………………………4 2.项目描述?………………………………………………………………………5 2.1 HYPERLINK /glyy/xd/dz/ \o 选址 选址规模?……………………………………………………………………?5 2.2食品菜系?……………………………………………………………………?5 2.3教育课程?……………………………………………………………………?6 3.市场调研?………………………………………………………………………7 ?3.1调查目的?……………………………………………………………………7 3.2调查方法与对象……………………………………………………………??7 3.3调查时间?……………………………………………………………………?7 3.4样本分析……………………………………………………………………??7 3.5调查结果与结论分析………………………………………………………??7 4.?公司战略与具体操作…………………………………………………………8 4.1?发展战略……………………………………………………………………?8 4.2?店面设计……………………………………………………………………?9 4.3?装修配置……………………………………………………………………?9 4.4?餐厅布局示意图……………………………………………………………?9 4.5?团队建设……………………………………………………………………?9 5．营销策略………………………………………………………………………9 5.1?有形化营销策略……………………………………………………………?9 5.2?技巧化营销策略……………………………………………………………10 5.3?差异化营销策略……………………………………………………………11 6．价格策略（略）……………………………………………………………?11 6.1? HYPERLINK /glyy/cbkz/ \o 餐饮成本 成本导向定价法……………………………………………………………11 6.2?需求导向定价法……………………………………………………………11 6.3?竞争导向定价法……………………………………………………………11 6.4?其它定价策略………………………………………………………………11 7．成本与利润预测（略）……………………………………………………?12 7.1?成本构成……………………………………………………………………12 7.2? HYPERLINK /glyy/cbkz/ \o 成本控制 成本控制……………………………………………………………………12 7.3?利润预测……………………………………………………………………12 7.4?利润分配……………………………………………………………………12 8．风险与规避…………………………………………………………………?12 8.1?外部风险……………………………………………………………………12 8.2?内部管理风险………………………………………………………………12 8.3?市场风险……………………………………………………………………12 8.4?原料资源风险（略）………………………………………………………12 8.5?应对措施……………………………………………………………………12 8.6?保险和法律事务……………………………………………………………13 ? 前?言 ? ????中国儿童产业市场被公认为世界最有商业机会和赢利空间的市场。据婴童产业研究中心的统计发现，中国16岁以下少年儿童已有3亿多，而城市儿童消费在家庭总支出比例已超过33％。 ????据《中国人口统计年鉴》，中国每年有3000万婴儿出生，目前城市中0-3岁的婴幼儿人数已达1090万。在一项关于城市儿童消费的调查中，中国6岁以下儿童的消费市场将达到5000亿元左右的规模，预计2010年可望达到1万亿元的规模；其中0-12岁的孩子每月消费总额超过35亿元。 ????中国目前正处于第四波婴儿潮，这一波婴儿潮带动国内消费进入加速期，也带动了儿童