摩卡咖啡.pptVIP

演讲者：林凯榕 基本概述 有人说：咖啡中，蓝山可以称王，摩卡可以称后。摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。 摩卡咖啡（又意译为阿拉伯优质咖啡）是意式拿铁咖啡 (Café Latté) 的变种。摩卡咖啡的名字起源于位于也门的红海海边小镇摩卡。这个地方在15世纪时垄断了咖啡的出口贸易，对销往阿拉伯半岛区域的咖啡贸易影响特别大。摩卡也是一种“巧克力色”的咖啡豆（来自也门的摩卡），这让人产生了在咖啡混入巧克力的联想，并且发展出巧克力浓缩咖啡饮料。在欧洲，“摩卡咖啡”既可能指这种饮料，也可能仅仅指用摩卡咖啡豆泡出来的咖啡。 咖啡的好处 咖啡含有一定的营养成分。 咖啡有解酒的功能，酒后喝咖啡，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。 咖啡可以消除疲劳。 常喝咖啡可防止放射线伤害。 咖啡对情绪的影响力，对一个人的机警和情绪会带来良好的影响。 摩卡咖啡MOCHA 配制方法 1／3意式特浓咖啡(Espresso) 2／3奶沫 少量巧克力糖浆 材料： 意大利浓缩咖啡30毫升 巧克力酱。鲜奶油。牛奶 将浓缩的咖啡和牛奶倒入杯中7分满，挤上奶油后淋上巧克力酱 有时奶油、可可粉，和绵花糖都会加在上面用来加重咖啡的香味和作为装饰之用 长条