流动镶嵌模(课件).pptVIP

总结：生物膜的流动镶嵌模型探究历程 1895年 膜是由脂质 组成的 20世纪初 膜的主要成分 是脂质和 蛋白质 1925年 细胞膜中的 脂质分子一定 为连续的两层 1959年 “三明治” 结构模型 1972年 流动镶嵌 模型 1970年 细胞膜具有 一定的流动性 课堂反馈 实验表明，脂质或脂溶性物质比较容易通过细胞膜，而其他物质要透过细胞膜则比较困难，原因是什么？ 细胞膜的基本支架是磷脂双分子层。 细胞膜上与细胞识别、免疫反应等有密切 关系的化学物质是 。 糖蛋白 晋江市养正中学 晋江市养正中学 细胞外的物质不能随便进入细胞，但有机磷农药仍然可以迅速进入细胞使人中毒，其原因是什么？ 有机磷农药是脂溶性物质，容易通过细胞膜。 课堂反馈 晋江市养正中学 上述现象说明细胞膜的结构具有 性。 一定的流动 课堂反馈 胞吞 胞吐 课后探究 1、请你根据现有的对细胞膜结构和功能的了解，选择合适的材料，分小组制作生物膜模型。 … 2、查问资料：生物膜的模拟和研究在处理污水、海水淡化、改善农作物品质等多种领域发挥的重要作用。 福建省晋江市养正中学 施茂庆 联系电话邮箱：jysmq@163.com * * * * §4 -2 生物膜的流动镶嵌模型 人教版高中生物 第一册第四章第二节 长城 海关 （打一细胞结构名称） 外交部 猜一猜 将细胞与外界环境分开 控制物质进出细胞 进行细胞间的信息交流 细胞膜由哪些成分组成的呢？ 一、对生物膜结构的探索历程 时间：1895年 人物：欧文顿（E.Overton） 实验： E.Overton的推测： ● ● 不溶于脂质的物质 溶于脂质的物质 细胞膜 膜是由脂质组成的。 1、对生物膜组分的探索——脂质 资料1 细胞膜的通透性实验 提出假说 膜的成分的初步阐明，最初是先根据实验现象提出假说，而不是通过实验现象直接证实的。 假说的提出要有实验和观察的依据，同时还需要严谨的推理和大胆的想像。 假说需要通过观察和实验进一步验证和完善。 实验和观察、 推理和想像 → 提出假说 观察和实验 （验证和完善假说） → 科学方法 活动主题一： 利用上述知识，推理和想象，提出许多磷脂分子在空气和水界面上单分子排布的假说，并用画图来表达。 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料2：朗缪尔(I Langmuir) 磷脂分子结构 磷脂分子 水 磷脂分子在空气—水界面上铺展成单分子层 空气 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸所组成的分子 ， 磷酸 “头” 部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 资料2：朗缪尔(I Langmuir) 磷脂分子结构 磷脂分子 膜外（水） 膜内(水） 膜外（水） 膜内(水） 根据磷脂分子的特点结合人体组织细胞内、外环境,大胆猜想并构建细胞膜中磷脂分子的排列模型。 活动主题二： 水 水 猜想的模型是： 设计实验以证实假说 提出假说：磷脂分子排列为双分子层 时间：1925年 人物：荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel 实验：用丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气—水 界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积 恰为红细胞表面积的2倍。 资料3：E.Gorter 和 F.Grendel 对血影的研究 细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层！ 结论： 资料4 科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。 根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 问题探讨： 得出结论： 推测膜中可能还含有蛋白质等 2、对生物膜组分的探索——蛋白质 20世纪初，科学家第一次将细胞膜从哺乳动物红细胞中分离出来，应用化学手段分析表明： 膜的主要成分是脂质和蛋白质 组成膜的脂质中磷脂含量最多 红细胞的细胞膜 脂质和蛋白质是怎样有机结合构成膜的呢？ 资料5：电子显微镜是用电子束照射被检样品，由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。因蛋白质电子密度高，故显暗带，磷脂分子电子密度低则呈亮带。 超薄切片技术获得的细胞膜照片 1959年，罗伯特森（J.D.Robertsen）的“单位膜”模型认为：生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。