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规划设计丨投资分析丨产业运营 PAGE 20 糕点、面包项目 经营分析报告 规划设计·投资分析·产业运营  第一章 项目总体情况说明 一、经营环境分析 1、“中国制造2025”提出要实现从“中国制造”向“中国创造”的转变，而“中国创造”的具体体现就是技术创新，它是制造业发展全局的核心。从目前发展现状看，中国普遍存在自主创新能力不足的问题。大中型工业企业研发经费占比不足1%，而美国、日本、德国等发达国家普遍在2%以上；技术对外依存度高达50%以上，95％的高档数控系统、80％的芯片、几乎全部高档液压件、