4 固定化酶及固定化菌体.pptVIP

第二讲 固定化酶和固定化菌体 第一节 微生物酶 第二节 酶的特性 第三节 固定化酶 第四节 固定化菌体 第一节 微生物酶 一 生物催化剂——酶 二 微生物酶的优越性 三 菌体内酶与菌体外酶 2 菌体外酶 第二节 酶的特性 一 酶的催化性 二 酶的专一性 三 影响酶反应速度的因素 2 氢离子浓度 纵上所述，直接利用微生物酶—— 第三节 固定化酶 二 酶固定化后的性质变化 三 固定化酶的形态和作用模型 1 制备固定化酶的方法 2 固定化酶的形态结构模型 3 固定化酶的作用模型及其反应机理 四 酶的固定化方法举例 （一）载体结合法制备固定化酶 2 常用方法之一——共价键结合法 2 常用方法之一——共价键结合法 2 常用方法之一——共价键结合法 2 常用方法之二——离子键结合法 2 常用方法之三——物理吸附法 物理吸附法固定化酶举例 （二） 包埋法制备固定化酶 1 格子型固定化酶 （2）方法（以丙烯酰胺为材料是最常用的方法） （3）制备的固定化酶 2 微型胶囊法 （2）特点 （3）方法—— 表面聚合法、液中干燥法、相分离法 （4）微型胶囊法形成的固定化酶 （5）微型胶囊法优缺点 （三） 交联法制备固定化酶 3 酶网载体交联法 （四） 固定化酶的制法及其特性比较 五 需注意的几个方面问题 （一）酶活性的测定方法 （二）制备过程中保持酶活性稳定的方法 （三）固定