2018(春)九年级化学下册13.1《食物中的营养物质》课件2（新版）北京课改版.pptVIP

* 人体的营养 　　我们吃的粮食、蔬菜和水果来自植物，肉、蛋、奶来自动物。随着全球经济的一体化，食物的来源日益广泛。有的食物可能来自异国他乡，有的食物可能来自遥远的海洋深处。总之，主要是生物圈中的其他生物给人类提供营养物质。 第一节 食物中的营养物质 各种各样的食物 通过本节学习，你将知道： 1、人体需要哪些营养物质？ 2、不同营养物质各自的主要作用是什么？ 我们先来一起看看太空中宇航员所带的食物。 每个人写出1-2种常吃的食物，并查阅教科书第38-39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有哪些营养物质？ 　食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 我知道了： 能量来源： 每克糖类、脂类、蛋白质在体内彻底分解产生的能量 糖类 16.7kJ/g 脂肪 37.7kJ/g 蛋白质 16.7kJ/g 糖类、脂类和蛋白质 糖类、脂肪、蛋白质有什么作用？ 　　糖类、脂肪和蛋白质都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。 　　病人不能正常进食时，往往需要点滴葡萄糖液，这是因为葡萄糖能为人体提供能量。葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于糖类。 糖类含量较多的食物 脂肪含量较多的食物(备用供能物质)。 　　 肥肉、大豆、花生等食物中含有较多的脂肪。脂肪也是供给人体能量的重要物质。不过，贮存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。你可能有这样的体会