2018(春)九年级化学下册13.1《食物中的营养物质》课件1（新版）北京课改版.pptVIP

* 人体的营养 第一节 食物中的营养物质 1、了解食物中含有的主要营养物质； 2、理解各种营养物质的来源及其对 人体的作用。 3、了解无机盐和维生素的来源和缺乏症； 重点：营养物质的类别及其作用 难点：无机盐和维生素来源和缺乏症 资料分析： 每位同学挑选1～2种常吃的食物，参考教科书第38～39页“常见的食物成分表”，查阅这些食物中各含有那些营养物。 讨论： ①不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物的种类有哪些启示？ ②细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系？ 结论： ①不同食物所含营养物质的种类和数量 是不相同的。 ②食物中的营养物质是人体细胞所含物质和所需能量的来源。 食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐和维生素等六类营养物质。 自学指导 内容：教材P19-20、 P22-24 时间：前5分钟独立自学，后3分钟讨论交流 要求： （1） 掌握糖类、脂肪、蛋白质的作用，并结合图 4-17、4-18、4-19理解其来源； （2） 结合教材P23表1学习无机盐缺乏时的症状和食物来源； （3）结合教材P24表2学习维生素缺乏时的症状和食物来源 自学检测 1.下面是人体所需的六种营养物质及它们在人体内的作用，请用线将他们连起来。 蛋白质 人体对它的需要量