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第5章 黄酮类化合物 Flavonoids 第五章 黄酮类化合物 一、黄酮类化合物的检识 1、颜色：多呈黄色 2、母核检识： 盐酸-镁粉反应：黄酮（醇）、二氢黄酮（醇） 四氢硼钠反应：二氢黄酮（醇）类 3、取代基团检识： 锆盐-枸橼酸反应 3-OH、 5-OH黄酮鉴别 氨性氯化锶反应 邻二酚羟基 4、色谱检识: 硅胶 TLC 聚酰胺TLC 纸层析（PC） 一、黄酮类化合物的检识 1、硅胶TLC：用于分析与鉴定弱极性黄酮类化合物。 展开剂：甲苯-甲酸甲酯-甲酸(5:4:1)，苯-甲醇，氯仿-甲醇等。 2、聚酰胺TLC：  适合于含游离酚OH的黄酮及其苷类的分析。 聚酰胺对黄酮类化合物吸附能力强，大多数展开剂中含有醇、酸或水。 3、纸色谱（PC）： 适用于各种黄酮类化合物及其苷类的分析 黄酮类化合物的检识和结构鉴定 双向PC 黄酮类化合物的检识和结构鉴定 二、黄酮类化合物结构鉴定 （一）一般步骤： 1 待测样品在甲醇中的UV光谱 2 待测样品在甲醇中加入各种诊断试剂后的UV光谱 诊断试剂：NaOCH3 ,NaOAc, NaOAc/H3BO3, AlCl3, AlCl3/HCl 3 苷类水解后的UV光谱。 带II吸收峰为主峰，带I很弱，常在主峰的长波方向有一肩峰。 （三）诊断试剂在结构测定中的应