2宾馆饭店节能.docx

花园饭店 宴会厅无人使用时灯光调到最暗 深色的房门被花园饭店广报宣传课课长冯霞芳轻轻推开，映入记者眼帘的是一间漂亮整洁的标准房。大床、衣柜、落地灯，一切井井有条，突然记者注意到，一尘不染的床头柜上却横躺着一张卡片，难道是客人落下了物品？记者立即走上前拿起卡片，“……如要更换床单和毛巾，请联系服务台……”原来这是一张给客人的提示卡。 饭店广报宣传课课长冯霞芳告诉记者，这张卡片是专门为客人准备的，因为客人在房间内使用的毛巾和床单酒店并不是天天会更换新的，如果客人想换新床单或毛巾，只需把这张提示卡放在床上，这样整理房间的服务员看到后即可领会，立即会更换上新的用品，避免了不必要的浪费。 记者随后来到宴会厅，记者发现，在这个楼层的灯光明显都比其他楼层略暗一些。询问冯课长后才知道，原来在宴会厅楼层无人使用的情况下，照明灯亮度都被调到最小档。 王宝和大酒店：放置红白两色鞋减少浪费。 昨天记者又专门走访了九江路上的王宝和大酒店。进入大堂，记者明显感觉与其他酒店金碧辉煌相比，这里的大堂大吊灯并未开启照明，而是采用自然光，大堂内一样感觉温馨舒适；而在二楼，由此通往三楼的自动扶梯也都暂停使用。“在使用率低的时段，酒店会关闭自动扶梯；在光照好的下午特定时段，大堂的所有大吊灯也都不会开启。”酒店公关经理苏凌解释，在不影响酒店正常运营的情况下，酒店都会采取适当的节能措施。 稍后，记者随机进入一间位于九楼的客房发现，与其他酒店不同的是，双人房的衣柜内放置了两双拖鞋，两双鞋一双红色勾边，另一双白色勾边。为何还要用两种颜色加以区别呢？记者翻转手中的拖鞋端详半天，也未能解出其中奥秘。 一旁苏小姐看见记者一脸疑惑便上前解释：“为了方便入住同一房间的两个住客区分自己的拖鞋，所以我们对拖鞋的勾边采用了两种颜色，这样入住两天以上的客人，就不必为无法区分哪双是自己的拖鞋而要求服务员重新提供新拖鞋了，这样一双本来就可以反复穿上几十次的拖鞋的利用率就大大提高，减少了浪费。” 记者走访多家酒店发现，各大星级酒店的“节和减”都不会让消费者利益受损，更不会影响酒店的服务。比如花园饭店，像之前客房内浪费较严重的肥皂，在经过酒店员工精确估测后发现，一块30克的肥皂已足够顾客使用一天，所以酒店便将先前45克的肥皂一律改为30克。同样像牙膏、洗发香波的容量，及浴缸龙头的排水量，也是在保证客人使用方便和舒适的前提下作了相对减量。 在上海历史悠久的老饭店之一老锦江饭店，记者看到，卫生间内原先小瓶的沐浴露调换成了固定在墙上的550ml洗发、沐浴合一的沐浴盒。公关部经理徐蔚告诉记者，一旦盒内的液体用完，服务员会及时补充，这样就避免了原先的一瓶用不完只能扔掉的浪费现象，同时也不影响客人正常使用。 上海市节能协会凌先生除了从小头上合理计算，达到节约目的，其实作为“大人家”的高星级宾馆在节能方面可以改进的余地还是很大的。凌先生就为沪上酒店的“大管家们”支了招。 凌先生介绍，目前在宾馆行业中存在了两个最突出的问题，首先是空调用电消耗大量能源，比如空调用电在整个耗能中占了大头，很多宾馆的空调设备不够先进，达不到节能标准；而有些知名宾馆尽管引进了先进设备，但仍还存在很大的调节空间。不少宾馆认为，在测试与安装新设备的过程中，必然涉及停电维护等具体问题，这样势必会影响酒店正常营业。凌先生建议，酒店可以采用变频调速等手段，在不影响宾馆提供服务的情况下有效节能。 其次在照明上也能下大功夫，不少宾馆白天照样在大堂开着大灯，十分浪费。凌先生建议，可采用照明节电器，节电效果可以达到5%~20%。 同时，凌先生指出，目前酒店在使用这些节能设备时还是存在不少问题，有些宾馆的能源消耗支出不到总支出成本的10%，所以宾馆对节能上的意识非常薄弱，造成能源利用率低下。凌先生表示，节能协会可以和上海市旅游委协调沟通，针对沪上宾馆相关人员进行培训，逐步推广各种有效的节能手段和技术，推动宾馆业采取有效的节能。 为响应政府的节能号召，不少酒店都尽可能地在“节和减”上采取措施，然而在经营过程中，一些客人因此提出了反对声音，特别是在对待客房一次性用品上。由于传统习惯的影响，很多客人对取消或是减少都表示不能理解。 “我们提供的就是最豪华、最完善的服务，客人来住我们酒店，要的就是享受这份豪华。”一位五星酒店资深工作人员在接受记者采访时表达了他的一些无奈。他告诉记者，酒店当然也想重视环保，取消提供客房一次性用品，这在国外，特别是欧美一些国家早已不是稀奇事，但是目前在国内还是很难做到，因为酒店提供“六小件”似乎早已成为一种约定俗成。同时还有业内人士认为，作为顶尖的酒店品牌，是一种身份的象征，许多来的顾客就是看中这一点，如果减少或取消这些客用品供应，势必会给一些客人造成“不完美”的印象，因此失去一部分客源，酒店怎能“因小失大”。