酒店采购部-02采购程序.docVIP

精品资料网（） 25万份精华管理资料，2万多集管理视频讲座 精品资料网（） 专业提供企管培训资料 高星级酒店 制度与标准作业程序 编号：FD/PRO/002 内容：采购程序 部门：采购部 生效日期：2006年1月1日 目的： 明确制定各种物品及服务的标准采购申请程序，确保每项采购均通过指定的手续与审批程序办理。 程序： 1.采购方式 经审批后之请购单（表格ACF001）或每日购货表（表格ACF003）由采购部按不同品 种或情形以各种形式进行采购任务。 每日购货表 每日购货表只限于餐饮部请购每日所需之鲜活食品用，由行政总厨核准后交采购部执行。此类物品供应商之选定，由采购部负责预先联系送交测试，经总厨认可合格后提交报价单，货比三家，以市场销售价为参考，选择价廉物美的供应商，按以下1.2之“报价、审批制度”落实报价。凡落实后之报价，在报价有效期内采购部可根据每日购货表以电话定货方式向供应商发出定货通知，并在购货表上记录定货资料。购货表一式三份，定货后由采购部自留一份，一份送回请购部门，一份送收货部作为收货依据。供应商报价经落实后仍需定