各国葡萄酒.doc

上海舜琛贸易有限公司 附件六 PAGE PAGE 40 各国葡萄酒： 法国葡萄酒2 阿根廷葡萄酒8 意大利葡萄酒10 德国葡萄酒14 新西兰葡萄酒20 南非葡萄酒21 美国葡萄酒26 西班牙葡萄酒28 智利葡萄酒32 澳洲葡萄酒35 葡萄牙葡萄酒37 法国葡萄酒 1.法国葡萄酒10大产区: ·香槟产区 Champagne·阿尔萨斯产区 Alsace·卢瓦尔河谷产区 Vallee de la Loire·勃艮第产区 Bourgogne·汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir·罗纳河谷产区 Rhone Valley·波尔多产区 Bordeaux·西南产区 Sud-Ouest·朗格多克－鲁西雍产区 Languedoc-Roussillon·普罗旺斯－科西嘉产区 Provence et Corse 有些专家将香槟产区、勃艮第产区和波尔多产区列为法国三大代表性产区·香槟产区主要是起泡葡萄酒·波尔多产区主要是调配葡萄酒·勃艮第产区主要是单一葡萄品种的葡萄酒阿尔萨斯Alsace 位于法国东北部紧靠莱茵河的Vosges山麓，长100多公里，宽1至5公里，是阿尔萨斯葡萄酒产区。面积约一万三千公顷，平均年产量为一亿公升。阿尔萨斯葡萄酒除了有法定产区名称外，通常还标示所使用的葡萄品种，Alsace白酒很容易与其他法国白酒区分开来。首先，它有别具一格的鲜花 般幽香，其次，它一定是高身绿瓶包装，很容易认出来。阿尔萨斯以生产白酒、桃红酒和汽酒见长，这些高质量的干酒都是在原产地入瓶的，从不桶装出口。 Alsace酒一般以酿酒葡萄的品种命名，如：Gewurztraminer,?Riesling,?Sylvaner,?Pinot?Blanc 卢瓦尔河谷Val?de?Loire 位于法国西部卢瓦尔河谷一带，有许多葡萄园。Pays?Nantais有一万一千公顷Muscadet葡萄园，产酒六千六百万公升。是一种清淡、带果味的白酒，需趁酒龄短时饮用。Anjou有一万四千五百公顷，其中近25%为AOC，AOC酒的平均年产量为八千二百万公升。以卓越的桃红 葡萄酒闻名，也是桃红酒出口英国最多的一种。Saumr主要出产深宝石红酒，带有覆盆子或紫罗兰香气，也生产一些有气白酒。Touraine有一万公顷的葡萄园，年产AOC酒超过五千万公升，主要产清新型高品质的红酒以及静态白酒，白汽酒和略有汽泡的白酒。常见的干白酒名：Muscadet，Gros- Plant，Sancerre，Pouilly-Fumè.常见的半干白酒名：Vouuvray.常见的甜白酒名：Coteaux-du- Layon.常见的桃红酒名：Anjou.常见的红酒名：Tourraine，Bouurgueil，Chinon. 布艮地（Bourgogun） 布艮地地区位于法国东北部，是法国古老的葡萄酒产区。她的名气来源于布艮地公爵（Dukes of Burgundy ）；他曾在很多国家都有 大使馆，而且属地遍布荷兰、比利时以及瑞士。布艮地葡萄产区绵延250公里，涵盖三个县，包括莎比（Chablis）的Yonne县，夜之谷（Cote de Nuits）和布蒙之谷（Cote de beaune）的金麓（Cote d ’or），莎隆（Cote Chalonnaise） 和马岗（Maconnaise）的Saone-et-Loire。葡萄种植面积达22000公顷。布艮地的法定产区餐酒只使用少数几种葡萄品种：用莎 当妮和阿利高酿制白葡萄酒，用比诺罗瓦酿制红葡萄酒，某些马岗红酒则使用甘美。依据葡萄原产地和品质，布艮地产区可分为五种法定产区：大区域法定产区， 较细区域法定产区，村庄法定产区，一级葡萄园和特级葡萄园。 汝拉和萨瓦产区 Jura et Savoir 位于布艮地以东80公里长，6公里宽，面和约一千五百公顷的葡萄产区在如拉高原的山脚，平均产量为六百万公升。葡萄生长在有良好日照的山脚，土 壤主要为石灰质，品种是本地区特有的葡萄品种。本地区生产完整系列的酒，包括干红、干白、桃红、汽酒及黄酒和稻草酒。黄酒是Chateau-Chalon庄园用Savagnin品种，径过正常的发酵过程后让酒缓慢的陈酿，至少六年。酒的颜色是深金黄色，带有独特的新鲜胡桃和杏仁香气。稻草酒是将葡萄摆在稻 草堆上或挂起来二至三个月，变成葡萄干，经过压榨和酿造后就得到一种高酒精含量的酒。常见酒名：Cotes du Jura,Arbois,L’Etoile,L’Etoile Mousseux,Chateau-Chalon.Savoie产区是位于海拨200至450公尺的向阳山腹中，AOC葡萄种植面积超过一千五百公顷，产量达一千万公升。大部份干酒都带有新鲜果香。该地区酒名都冠以法 定产区名，如：Vin d