郑州皇宫大酒店海鲜美食节活动主案.docVIP

中国皇宫餐饮集团郑州皇宫大酒店 （豫）字 第 20110518001 号文件 等 级： 内 部 秘 密 类 型： 实 施 方 案 签发人： 郑州皇宫大酒店“海鲜美食节”活动实施方案 以集团领导的指示为指导，结合中国皇宫餐饮集团旗下各店陆续举办的“皇宫海鲜美食节”的契机，现在正值本市食客摇首期盼的海鲜美食盛事的最佳时机，为把握当前的河南的海鲜餐饮市场，加大顾客对海鲜类的关注性和制造轰动效应，结合酒店实际情况，利用各种媒体宣传力和公信力进行本次活动的互动，制定本次“海鲜美食节”实施方案。通过“秒杀海鲜”惊爆效应达到海鲜美食节活动的影响力，提升酒店的消费档次，拉高营业额，切实为酒店创造效益。 一、活动时间：2011年xx月xx日至xx月xx日 二、活动地点：郑州市金水区银河湾皇宫大酒店 三、活动组织机构： 顾 问： 耿 涛 活动总指挥： 张 龙 方案总执行： 王炳正、胡盼盼、李新彪、赵西燕、宋 鹏 方案操作实施：各部门负责人 四、活动背景： 以集团领导的指示为指导，结合中国皇宫餐饮集团旗下各店陆续举办的“皇宫海鲜美食节”的契机，现在正值本市食客摇首期盼的海鲜美食盛事的最佳时机，为把握当前的河南的海鲜餐饮市场，通过“秒杀海鲜”惊爆效应达到海鲜美食节活动的影响力，提升酒店的消费档次，拉高营业额，切实为酒店创造效益。创立于2007年10月的郑州市金水区银河湾皇宫大酒店，坚持以“为郑州市民争光，为河南人民贡献”为经营理念，以弘扬中国皇宫美食文化为已任；坚持以独具魅力的鲍翅燕和胶东海鲜为经营特色，同时融入中国各地的经典菜系，现在的郑州皇宫大酒店可以说已深入人心，是郑州市餐饮界的代名词。皇宫大酒店“海鲜美食节”活动即将举行，我们担负着为河南人民贡献的责任和使命，一定要呈现给广大市民一个满意加惊喜的“海鲜美食节”。 五、活动目的： 在酒店内主要以展示胶东海鲜、大连海鲜及广东海鲜美食文化为主，利用各种媒体宣传力和公信力进行本次活动的互动，把握当前的河南的海鲜餐饮市场，通过“秒杀海鲜”惊爆效应达到海鲜美食节活动的影响力，彰显皇宫的品牌，提升酒店的消费档次，拉高营业额，切实为酒店创造效益。 六、活动总主题：海鲜生猛笑迎四方宾客，美食飘香喜逢八面亲朋！ 七、活动分主题：活动分为两个部分和两个时段组成。 第一部分：xx月xx日至xx月xx日 广告词：“天螺地壳、尝转——胶东”（胶东贝内、壳内海鲜为主打产品） 第二部分：xx月xx日至xx月xx日 广告词：“参情拥鲍、情撒——大连”（大连海参、鲍鱼等海鲜为主打产品） 第三部分：xx月xx日至xx月xx日 广告词：“ ”（广东高档鱼类等海鲜为主打产品） 八、 广告基调：让我们对美食的追求改变您的饮食习惯。 九、活动方案： 活动第一部分：天螺地壳、尝转——胶东（xx月xx日---xx月xx日） 包房：品胶东珍宝、送美味海鲜 1、甄选胶东海域高档贝壳及海螺类8种任君点用，送其他低档螺类以此作为特色！（要求本地市场少有、制作方式考究美味） 胶东海鲜： 送（白灼基围虾、贝类大全、海底总动员）任选一种菜品。 2、享受以上赠品的同时返劵不变。 3、凡是预定包房的客人均可参与由郑州皇宫大酒店所推出的“海鲜秒杀大动活动” 大厅： 1、活动期间大厅原有的 折酬宾活动不变。 2、依据胶东海鲜的进货价格的高低每天推出6款特价螺类作为大厅的亮点（每桌限点2款、要求价格均在 至 元以内/每斤（份量不限，海鲜菜品不打包）。 活动第二部分 参情拥鲍、情撒——大连（xx月xx日---xx月xx日） 品大连海鲜、镖幸运大奖 包房： 1、精选鲍鱼、海胆、海参、海肠、赤贝、海星为特色、另外搭配本地海鲜市场内其他特点海鲜（鱼、虾、蟹等）以此作为亮点（力求新奇特效果）如：(菜品名称) 2、包房内消费：点主菜送（3种菜品名称 ） 任选一样刺身加收20元加工费，翅汤加收5元/位成本费） 3、为增添趣味性对每位来店的消费的客人采取转盘飞镖“镖奖”每桌限一次，中奖率百分之百内容为海鲜品种，客房（种类）消费劵等，品种按价格高低设置不同难度，投中当堂兑现。（如客人买单后中奖消费需下次使用） 4、包房内的返劵可同步操作。 大厅： 1、大厅原有的 折不变。 2、根据大连海鲜进货不同设定6款作为特价建议价 至 元以内，（大连海鲜）限点两款，（份量不限，海鲜菜品不打包）。 3、大