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河北红十字石家庄中西医结合医院 胃肠病的饮食调养方法 编辑：胃肠病专家 1、胃肠病患者的膳食指南是什么？???? 食物是胃肠病患者康复的物质基础。胃肠病患者的膳食安排要及时纠正因胃肠疾患带来的营养素不足，还要考虑食物进入胃肠道反对其黏膜的影响，同时又要利用饮食治疗胃肠疾患，所以胃肠病患者的饮食安排尤为重要，技术要求更高。一般情况应遵守如下原则： （1）注意饮食卫生?? 各种病原体和致癌物质几乎都是随着食物进入体内的。因此，保护消化道的首要措施是讲究饮食卫生，不进食和饮用不干净的食物和水。 （2）饮食有规律，进食要定时定量?? 要做到每餐食量适度，每餐定时，到了规定时间，不管肝子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。这样可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化吸收，有助于防治消化道疾病。 （3）食物多样化，搭配合理?? 根据不同胃肠病的特点选择合适的食物配餐，食物种类可以多样化，并合理搭配，这样才能全面补充营养，以维持机体需求，并促进疾病康复。 （4）少吃油炸食物?? 因为这类食物所含油脂高且不容易消化，多吃会加重消化器官的负担，引起消化不良。 （5）少吃腌制食物?? 这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。 （6）少吃生冷刺激性食物?? 生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。 （7）细嚼慢咽?? 细嚼慢咽使食物充分与唾液混合