常用生活礼仪-宝藏.PPT

* * 食碟的主要作用是用来暂时盛放从公用的菜盘里取来享用的菜肴的。 使用食碟时，要注意的问题有： →不要一次取放的菜肴过多，看起来既繁乱不堪，又有欲壑难填之嫌。 →不要将多种菜肴放在一起，弄不好他们会彼此“相克”，相互“窜味”，不好看，也不好吃。 * * 礼仪警示牌 不宜入口的残渣、骨、刺不要吐在地上、桌上，而应将其轻轻放在食碟前端，必要时由服务人员取走、换新。 * * （2）辅餐具 中餐的辅餐具，指的是进餐时可有可无、时有时无的餐具。他们主要在用餐时发挥辅助作用。最常见的中餐辅餐具有：水杯、湿巾、水盂、牙签等等。 ◆水杯 中餐中所用的水杯，主要供盛放清水，汽水，果汁，可乐等软饮料时使用。需要注意的，一是不要以之去盛酒，二是不要倒扣水杯。 ◆湿巾 在中餐用餐前，比较讲究的话，会为每位用餐者上一块湿毛巾。它只能用来擦手，绝对不可以擦脸，擦嘴，擦汗。擦手之后，应将其放回盘中，由服务人员取回。 * * 礼仪提醒： 有时，在正式宴会结束前，会再上一块湿毛巾。与餐前湿巾不同的是，它只能用来檫嘴，却不能揩脸、抹汗。 * * ◆水盂 有时，品尝中餐者需要手持食物进食。此刻，往往会在餐桌上摆上一个水盂，也就是盛放清水的水盆。它里面的水并不能喝，而只能用来洗手。 * * 礼仪警示