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- 2018-09-08 发布于福建
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我国社区支持农业发展及其创新模式分析
我国社区支持农业发展及其创新模式分析
摘 要:社区支持农业(CSA)作为一种新兴的、合作的可持续农业生产模式,从最初的共同购买、合作经济延生出更多食品网络创新协作模式,是当今生产者与消费者在共同面对食品安全问题时,从法律、精神上互相支持并做出理性、安全的食物选择。本文介绍了CSA模式的概念和在中国的产生背景,概括分析了其创新商业模式,并提出了社区支持农业发展中的问题和对问题的思考。
关键词:食品网络创新;创新商业模式;社区支持农业
0 引言
21世纪以来,中国普遍采用集约化农业的生产方式,过度强调产量导致食品安全问题和农业的可持续发展面临严峻的形势,农药超标、毒豇豆各种各样的食品安全问题凸显,使消费者健康受到威胁并且对农产品越发的不信任。所以,对农产品供应链进行优化创新,探究新的商业模式,打破消费者与生产者之间的信任壁垒,是消除这些问题的必要举措,这种现象催生了社区支持农业(CSA)。
1 社区支持农业的概念
20世纪70年代,瑞士和德国是社区支持农业最早出现的地方,这一模式在日本得以发展。1965年,日本的消费者为了食物安全,组成消费团体自发性地到农村与那些希望建立稳定客源的农民直接交易,消费者鼓励农民生产不用化学品的农产品,通过向农民下单、预付款等方式建立经济合作关系,这就是Teikei制度。这种理念逐步传入欧洲、北美以及世界各地,逐渐发展
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