酒店常见问题跟处理（p12）.docVIP

酒店常见问题及处理 　　一、投诉的定义 　　投诉是指客人对饭店的设备、服务等产生不满时，以书面或口头方式向饭店提出的意见或建议。 　　二、投诉的种类 　　根据投诉的来源可以把投诉分为四种： 　　1、客人到柜台口头投诉。 　　2、客人打电话投诉。 　　3、客人写信与发传真投诉。 　　4、客人在“宾客意见表”反映的较严惩的问题，也可以视作投诉。 　　5、客人住店期间，通过饭店各部门员工向饭店反映的建设性意见和较强烈的需求。 　　三、投诉的原因 　　1、对服务不满(服务态度、服务质量投诉)：这类投诉主要有粗鲁的语言、不负责任的答复或行为，冷淡泊态度，爱理不理的接待，过分的热情等，减少客人对服务态度与服务质量投诉量的办法就是加强饭店服务意识的培训，这种培训可及时地有针对性的在班前班后来进行。对于服务质量的投诉，主要有服务员没有按先来先服务的原则提供服务，排错房间，邮件迟误，无人帮运行李，电话接转速度慢等。这些问题在旺季容易发生，解决的方法是加强服务技能技巧的培训，提高服务的准确、快捷。 　　2、对设施设备不满：这类投诉主要有空调、照明、供水、家具、电梯等方面，道德饭店应建立对各种设备的检查、维修保修制度，设立专门的的检查维修人员，尽量减少这类问题的发生。一旦发生这类投诉，大堂经理应马上到现场调查，根据情况通知有关部门采取措施。跟办后，再次与客人联系，确认客人要求已得到满足。 　　3、由于