星级酒店员工流失问题的探讨.docVIP

PAGE 星级酒店员工流失问题的探讨 摘要：本文分析了酒店员工流失的相关问题，从人力资源的角度出发着重分析近年了我国星级酒店的员工流失的状况。人力资源管理是酒店业经营管理者关注的焦点和热点,近年来酒店行业人员流动率一直高居各行业之首,而酒店人力资源开发、管理的好坏,将直接影响酒店经营的成败.本文在对星级酒店人力资源分析的基础上,提出对策,为酒店业的人力资源开发与管理提供科学依据 关键词：星级酒店管理；员工流失；对策 . Abstract: This paper analyzes the issues related to the loss of hotel staff, from the perspective of human resources in recent years focused on analysis of the staff of Chinas loss of star status. Human resources management is the hotel industry managers focus and hot spots, the hotel industry in recent years, staff turnover has been highest in the various industries, while the hotel human resources development, management, good or bad, will directly affect the success of the hotel operators. In this paper, right-star hotel based on the analysis of human resources and put forward countermeasures for the hotel industrys human resource development and management to provide a scientific basis for Key words: star hotel management; rate of personnel loss; measure 目 录 引 言………………………………………………………………………………1 一、研究背景和意义………………………………………………………………1 二、星级酒店员工流失现状及深层原因分析……………………………………1 （一）星级酒店员工流失的调查……………………………………………1 （二）酒店员工流失对酒店的影响…………………………………………2 （三）酒店员工流失的原因分析……………………………………………2 三、星级酒店员工流失的管理对策………………………………………………3 (一) 星级酒店员工流失解决主要措施……………………………………3 （二）做好招聘环节…………………………………………………………3 （三）完善先进的酒店管理理念……………………………………………3 （四）完善员工培训制度……………………………………………………4 （五）工作环境、发展空间和薪酬激励制度………………………………4 四、结束语…………………………………………………………………………5 参考文献……………………………………………………………………………6 谢辞…………………………………………………………………………………7 星级酒店员工流失问题的探讨 Brief analysis staff high rate of personnel loss reason in stars hotel 经贸管理学院 07旅游管理（1）班 林晓东 指导老师：郑瑛 随着我国改革开放的逐步深入，饭店业竞争加剧，饭店间竞争越来越体现为人才、员工整体素质的竞争，而这种竞争实际上是饭店所拥有的人力资本的较量。服务是饭店业的精髓，服务来自于人，所以说经营饭店成功与否的关键因素就是员工。然而，饭店行业在经历了最初的跨越式发展阶段之后，也不可避免地步入了螺旋式发展的低谷，现代饭店业员工的高流失率成为困扰饭店管理者的难题。如今，必须从实例中分析星级酒店的员工流失的原因，提出一些有效的可操作性强的对策以期望改善这种状况，进一步提高我国酒店行业的服务水平和竞争力。 一.研究背景和意义 对于一个酒店来说，员工的流失率是不可避免的，如何有效的控