食药用菌液体菌球生产标准详解.docVIP

PAGE PAGE 1 食药用菌液体菌球生产标准 　　　编写　　刘随记 二零一四年六月二十六日 目　　　　录 一、封面1 二、目录2 三、标准范围3 四、本标准所引用的规范性文件和文献3 五、关键专业术语和定义3 六、液体菌球生产技术要求6 七、基本生产设施和设备7 八、液体菌球生产工艺流程图8 九、液体菌球生产技术工艺要求8 食药用菌液体菌球生产标准 一、 范围 本标准规定了食药用菌菌球生产厂房、各种设施、设备、品种、工艺流程、技术要求、保藏运输。本标准适用于食药用菌液体菌球的生产。 二、本标准所引用的规范性文件和文献 2.1 GB/T4789.28-2003 食品卫生微生物学检验—染色法、培养基和试剂 2.2 GB5749-2006 生活饮用水卫生标准 2.3 GB/T 5009.98-2003 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法 2.4 GB50073-2001 洁净厂房设计规范 2.5 GB/T 29859-2013 生物信息专业术语 2.6 GB150-1998 钢制压力容器 2.7 NY/T 883-2004 家用微生物菌剂生产技术规程 2.8 DB21/T 1693—2008 食用菌液体菌种生产技术规程 三、关键专业术语和定义 下列专业术语和定义适用于本标准。 移动式液体培养器 mobil