二、指导的方法 1、指导方法有两种: ※正式 ※非正式 2、管理者情感帐户的积极做法 3、指导过程(省) 4、执行指导的五个重点(省) * 管理者情感帐户的积极做法 ●每天和员工打招呼 ●和员工谈与餐饮无关, 他们感兴趣的话题 ●与员工一起吃饭 ●表示礼貌与尊重 ●了解和称呼员工的姓名 ●做一个好的听众 ●有幽默感 ●处理绩效问题 ●言行必出 ●公平地对待员工 ●体贴周到,知道何时该处理个人问题 ●态度积极 ●对于重要项目与员工共同奋斗 ●鼓励员工 ●对于进步和成绩给予认同 ●对工作充满乐趣 ●其他 * 第四讲:现场管理训练员工 一、工作教导(讲) 二、工作方法(省) 三、工作关系(省) * 一、工作教导 1、工作教导:就是一种能使员工经由正确的训练从而获得良好工作能力的训练方式。具备这种能力可以减少产品不良率、意外伤害,以及工具和设备的损坏率。 2、工作教导训练的方式。 第一步:制作训练安排表。制作训练安排表必须注意以下三个要点。 ※训练谁 ※训练何种工作 ※何时完成训练 * 第二步:进行工作分解。工作分解的用意,就是让管理者将每一项工作的过程系统的整理和归类,并清楚地牢记在心。在进行工作分解时,必须掌握以下两个重点。 1、 列举出主要步骤 2、 选出工作的要点 ■在选取工作要点的时候要考虑以下三个条件。 ※和工作成败有密切关系 ※会使操作员及设备的
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