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菊花总黄酮提取工艺研究进展 　　摘要：在查阅、收集国内菊花总黄酮提取工艺文献的基础上，综述菊花总黄酮主要提取工艺及相关研究进展，旨在为进一步开展菊花相关研究提供参考。 　　关键词：菊花；总黄酮；综述；提取工艺 　　中图分类号：R284.2 文献标识码：A 文章编号：1674-1161（2017）05-0068-02 　　菊花为菊科多年生草本植物的头状花序，是一种药食两用植物。研究表明，菊花中含有黄酮类、三萜类和挥发油等化学成分，其中黄酮类化合物是菊花的主要药效活性成分，具有抗氧化、保护心脑血管系统、抗肿瘤等药理作用。国内对菊花中总黄酮提取工艺进行了大量研究，在查阅收集文献的基础上，综述近年来菊花中总黄酮提取工艺研究进展，旨在为相关研究提供参考。 　　1 溶剂提取法 　　溶剂提取菊花中总黄酮是较为传统的提取工艺，常用的提取介质有水、醇、碱水等，常用的提取方式有煎煮法和回流法。 　　水提法成本低，操作简单，但提取物中的蛋白质、多糖、鞣质等杂质比较多，且提取液易发霉，现应用较少。目前，较为常用的是醇提回流法。与水提法相比，该法耗用大量有机溶剂、难回收、生产成本高，但提取物中的水溶性杂质少，且提取液不易发霉变质，后期处理较方便。韩成云等利用响应面法优化徽州大黄菊总黄酮的提取条件，以纯水为溶剂，选取料液比、浸提时间和浸提温度进行三因素多水平分析，用紫外分光光度计法测量样品中总