库尔勒香梨生产现状与研究进展.pdfVIP

维普资讯 中圃麈 掌通报 第 21卷 第 2期 2005年2月 http：／／zntb．chinajourna1．net．cn ·233 · 库尔勒香梨生产现状与研究进展 高启明，侯江涛，李 疆 (新疆农业大学园艺学院，乌鲁木齐 830052) 摘 要：库尔勒香梨为中国新疆特产，有不少学者认为它是瀚海梨和鸭梨的 自然杂交种。近年来已相继 选育出新梨 1号、2号、6号和 7号等优 良品种。经过多年试验 ，确定了乔砧密植的栽培方式。采用气调 贮藏、涂被保鲜剂等有效地延长了香梨贮藏期 ，香梨果酒、香梨 白兰地等也已研制成功。但在果实生长 发育规律和成熟机理方面、果实品质提 高方面、果品加工过程中的褐变问题、香气损失问题等都有待于 今后进一步研究。 关键词 ：库尔勒香梨，品种起源 ，种选育，栽培技术 ，贮藏加工 ProgressontheResearchandProductionPresentSituationof’KuerleXiangli’ GaoQiming，HouJiangtao，LiJiang (HorticulturalDepartmentofxinji,~ AgriculturalUnivers ，Urumqi，830052) Abstract：’KuedeXiangli’(PyI1JSbretschneideriRehd．CV．KuerleXiangli)isalocalproductinXinjiang， China．Manyscholarsthink itisanaturalhybridbetween’Hanhailiand ’Yali’．Inrecentyears．severalgood cuhivarssuchas：’Xinli1’，’Xirdi2’，’Xirdi6’，’Xinli7’andSOonhavebeenculturedbyselectivebreeding oneafteranother．Throughmanyyearstesting，thecultivationtypeofcompactplnatingwith stna dardroot— stockhasbeendeterminate． Th estoragelifeof’KuerleXiangli’wasprolongedeffectivelybywaysofcon— trolledatmospherestorageandpreservative．FruitwineandBrna dymadefrom ’KuerleXiangli’havealready beendevelopedsuccessfully．Butsomeproblems，forexample，thegrowthanddevelopmentlawofthefurits， theripemechanism， thewaystoimprovethefuritquality， themethodstosolvethequestionsofthefurits browningna dfragrancelosingandSOonshouldbe studiedfurther． Keywords：’KuerleXiangli’，varietyorigin，selectivebreeding，cultivationtechniques，processingandstor一 e 库尔勒香梨属蔷薇科、梨属中的白梨系统，原产新 一 综述，并对其研究前景进行了展望，以期对今后的研 疆库尔勒地区，栽培历史在 1400年以上，为瀚海梨(新 究有所裨益。 疆梨的原始种)和鸭梨的 自然杂交种