企业案例学习＆海底捞服务蓝图（餐饮）-15页.pdfVIP

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2018-09-10 发布于内蒙古
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企业案例学习＆海底捞服务蓝图（餐饮）-15页.pdf

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海底捞服务蓝图及服务标准服务结构顾客行为前台服务 01 02 支持过程 03 04 有型展示 05 后台服务顾客行为有型展示到火锅店 LOREM 接待台泊车台大厅布置美甲区域儿童天地擦鞋区域 LOREM 进火锅店果盘饮料沙发电视报刊电脑摆设菜品餐具 LOREM 服务员展示用餐拉面表演结账结账 LOREM 吧台等位服务沙发座椅顾客在等待上菜时，设计有免费专门等待区域在此区域摆放饮料免费各种免费小食品、茶叶、点上网心。并提供没加服务、顾客果盘还可以在这里看书、下棋等，总之，就是让等待成为一种享受，而不是煎熬。免费免费美甲擦鞋餐桌服务拉面表演客人用餐时将手机放在餐桌上，服务员会递上装手机的袋子，眼镜热毛为戴眼镜的顾客准备一块眼镜布巾布，以及橡皮筋，围裙等，如 . 果是老人或者孕妇，会拿靠垫