挤压技术及其在饲料工业中的应用690.PDFVIP

挤压技术及其在饲料工业中的应用（3） 程宗佳 4 挤压加工对鸡生产表现的影响 Sloan等（1971）在肉鸡日粮中对使用挤压的和未挤压的玉米、高粱作过比 较，发现饲喂挤压过玉米、高粱的肉鸡28d增重提高2%，饲料效率改善6%。Sell （1984）报道，挤压大豆日粮使肉鸡的增重和饲料效率分别改进1%和5%，使火 鸡分别提高1%和2%。McNaughton等人（1981）比较了豆粕熟化时间对抗胰蛋白 酶（TI）和肉鸡生产表现的影响，结果表明，随着熟化时间的延长，TI活性逐 渐减弱（表11）。 表11 豆粕熟化时间对于抗胰蛋白酶（TI）活力和肉鸡生产表现的影响 熟化时间/min TI活力/mg/g） 平均体重/g 饲料/增重 0 12.12 605 1.61 5 7.84 625 1.53 10