微波提取法与索氏提取法提取杏仁油的比较研究.pdf

新疆农业科学 2010，47(4)：731—735 XinjiangAgriculturalSciences 微波提取法与索氏提取法提取杏仁油的比较研究 买买提江 ·依米提 ，艾合买提 ·沙塔 尔 ，张大海2，何峰江2，米红宇 (1．新疆大学化学化工学院．鸟鲁木齐 830046；2．新疆农业科学院轮台果树资源圃，新疆轮台 841600) 摘 要 ：【目的】确定杏仁油的适宜提取方法。 【方法】以杏品种为原料，分别采用微波提取法和索氏提取法对 新疆产量较大的小 白杏进行正交试验，研究各种提取因素对杏仁油提取率的影响。 【结果】最佳提取条件下微 波法小 白杏出油率 69．9l％，索氏提取法小 白杏出油率 72．67％。 【结论】两种杏仁油提取方法的比较结果显 示 ，微波提取法提取的杏仁油百分含量略低于索氏提取法 ，但与索 氏提取法相 比，微波提取法具有节省时间、 环保节 能、提取效率高 、控制方便及易工业化等优点 。 关键词 ：微波提取法 ；索氏提取法 ；正交试验 ；杏仁油 中图分类号 ：S662．2：S609．3 文献标识码 ：A 文章编号 ：1001—4330(2010)04—073l一05 ComparativeStudyonExtractingOlmondOilby M icrowaveExtractionandSoxhletExtraction Maimaitijang·Yimiti，Aihemaiti·Sataer‘，ZHANGDa—hai，HEFeng—jiang2，MIHong—yu (1．CollegeofChemicalEngineering，XinjiangUniversity，Xinfiang ，Urumqi830046-China；2．Luntai PomologyGermpasmGarden，XinfiangAcademyofAgriculturalScience。LuntaiXinjiang841600，China) Abstract：O【bjective】ToestablishtheoptimalextractionmethodforextractingAlmondoil．【Method】，I1le almondoilwasextractedbyusingmicrowaveextractionmethod andsoxhletextraction method，andtheorthogonal experimentdesignwasusedtostudytheoptimizationextractionconditionsofXiaobaixingalmond．Andtheinfluences ofdifferentextractionfactoresonthealmondoilextractionratewerestudied．【Result】Theoptimum extraction conditionswere as follows：TheMicrowaveextraction ratesofXiaobaixingalmond were69．91％ ：The Soxhlet extractionratesofXiaobaixingalmondwere72．67％．【Conclusion】Theresultofcomparisonbetweenthesetwo extractionmethodsindicatedthatthepercentageofalmondoilextracted by soxhletextraction method werehigher thanthatofMicrowaveextractionmethod．ButMicrowaveextractionmethodhas someadvantagessuchas savingtime andenergy，extractingmoreefficient，easytocontrol，easytObeindustrialized． Keywords：microwaveextraction；soxhletextraction；orthogonaltest；almondoil 0 引言 【研究意义】新疆杏的产量约 占全国鲜食杏总产量的50％，其中90％以上分布于南疆。主产区在喀 什、和 田、库车、轮台等南疆绿洲地带，据统计，