家长如何做个好“后勤”？.docVIP

家长如何做个好“后勤”？ 　　距离高考的时间只剩20天了，一直在背后默默支持考生的家长们，也迎来了最后的冲刺阶段。分析新高考政策、咨询填报志愿、分析模拟考数据，大部分考生家长都全力参与到孩子的备考中，悉心照顾孩子的饮食起居，搜肠刮肚地为孩子补充营养，隔绝一切可能影响孩子考试的环境因素，力求让孩子以最充沛的精力和最积极的心态应考。这一期的内容将给备考中的家长提个醒：照顾考生生活起居，还需有科学的方法……记者请来多年参与高考体检，有丰富营养健康学知识的保健科专家，向我们介绍考前家长应如何照顾考生的饮食起居。 　　邀请专家：刘勇 　　问：高考前20天考生最容易出现的生理问题是什么？ 　　答：高考这段时间天气较热，学生容易精神状态不好，经常会感到疲劳。而且由于学习压力大，考生的记忆力会随着紧张的心态而有所下降，有时甚至会出现短暂性失忆现象。 　　问：从饮食方面解决这一问题的最佳途径是什么？ 　　答：要舒缓压力，让考生有充沛的精力迎接考试，提神醒脑是关键。要注意饮食平衡。 　　问：请推荐有利于考生提神醒脑的最佳主食。 　　答：要补充葡萄糖，如米饭，一定要每天都吃，因其含碳水化合物，有利于补充给考生每日所需的能量和营养。 　　问：能为考生制定一份保证健康、营养科学的食谱吗？ 　　答：早餐可以吃馒头、花卷、黑面包等粗粮食物，加一个鸡蛋、一杯牛奶，一小碟炒青瓜或凉拌番茄，补充丰富的维生素C.早餐要吃饱，要摄入足够的能量以维持上午繁重的学习任务。 　　现在很流行吃卖相精致的白面包、糕点类早餐，我不建议让考生长期吃。这些食物里含有较多添加剂。 　　午餐也要吃饱，要保证摄入200-300克米饭。肉类可食用1/4只鸡肉，如白切鸡、蒸鸡等，加上一个豆干炒芹菜，一个凉拌海带丝，一个小炒蔬菜。不要吃上火的食物。 　　晚餐不要吃得过饱，以粗粮为主更健康。煮一碗黑米粥，一条清蒸鱼，香菇炒白菜，多吃青菜和水果。 　　睡前喝一杯酸奶或牛奶，促进睡眠，不要吃饼干。切忌吃得过饱入睡，切忌吃安神药辅助睡眠。 　　问：什么食物能帮助提高记忆力？ 　　答：含芳香剂的食物如芹菜、柠檬，但芹菜有降压作用，血糖低的考生不适合吃。含矿物质钾的食物如香蕉。坚果类食物，如腰果、榛子、核桃等，其不饱和脂肪酸易被人体吸收，有利于激活大脑神经系统反射。 　　问：什么食物有助于缓解疲劳？ 　　答：碱性食物有此功效，多吃蔬菜、水果、菌藻类食物，如木耳、海带、菠菜、胡萝卜、白菜、西瓜、苹果、菠萝、草莓、洋葱等。每天要保证摄入500克左右的蔬菜和水果。 　　问：考生情绪起伏波动大，有什么食物能有效稳定情绪呢？ 　　答：要多吃含钙食物，如牛奶、酸奶、虾皮、蛋黄、芝麻酱、海鲜等都富含钙质。另外，含钾、镁等微量元素的土豆、花生等食物，有利于肌肉放松。 　　问：饮食方面，考生还有哪些要注意的地方？ 　　答：因天气炎热，考生一定要多喝水，防止脱水。每天要摄入1500-2500毫升白开水。不爱喝白开水的考生，家长可以煲汤给他们喝，鸡汤够营养，绿豆汤能解毒。别吃过多太凉的水果，如西瓜。 　　问：还能为我们推荐几种有营养的汤吗？ 　　答：大的骨头加猪辗肉，生姜少许，加入西红柿或土豆，几片蚝干或鱿鱼干，用高压锅煮开即可，既香又清淡，有丰富的营养成分。 　　我认为，煲得太久的“老火靓汤”营养成分都流失了，不见得比生滚汤好。西红柿鸡蛋汤也不错，简单易做，足够营养。 不少家长把煲好的汤送来学校给小孩补充营养。叶劲翀　摄 　　姜女士的儿子小浩就读于我市华侨中学高三政治班，这学期每晚回家住宿。每晚10：30回到家后，小浩喝完一杯牛奶或凉汤，吃一个水果就关上房门看书，“我12点睡觉时他还没有睡，早上他6点就起床”，姜女士说。学校退了宿，小浩中午也没有休息的地方。“以前他回来吃一碗饭，后来说太饱了影响睡眠，我就没给他做饭吃了。煲给他喝的汤是简单的猪骨、西洋菜汤，怕他上火。他周末回家就拼命睡觉，睡醒后去打篮球。我们也没过多管着他。” 　　分析：小浩每天不足6小时的睡眠时间，难以应付紧张的考前复习。侨中、一中等住宿高中每晚10点半左右准时熄灯，能保证充足的睡眠时间。大部分高三老师认为，若非特殊情况，考前在校住宿，方便与同学一起讨论学习、聊天谈心，融入到集体中，对心态放松很有帮助。 　　小培在市纪念中学高三政治班成绩优异，一直在学校住宿，高三以来只回家了两三次。小培平时跟父母打打电话，汇报一下最近的成绩和心态，每星期她母亲都到学校去送两次靓汤给她喝。回家时，她会帮忙做家务，洗洗碗、扫扫地，到院子里散散步。 　　分析：像小培这样，不刻意改变生活节奏和休闲内容，对考前身心调整非常有帮助。“高考不是终点，不过是人生必经的一场考试而已，没必要为了一场考试而劳民伤财。”市一中高三语文老师黄金鹏说。有的家长考前给孩子请家教搞“突击”，不但收效甚微，