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天然产物化学与提取 米糠油 武汉大学天然产物化学及提取 ２００６２２０３０１３１ 米糠油 简介 提取工艺 含量测定 技术开发及应用 谷维素 简介 提取工艺 含量测定 技术开发及应用 　 米糠油简介 米糠油是从大米 表皮糠层（米糠） 中制取的油脂． 米糠中含油量达１５％～２２％， 米糠油是一种优质食用油，含有 促进人体健康生长所必须的脂肪 酸，具有耐保存，抗热氧化等优 点，又被称为“健康油”、“营养油”． 米糠油简介 水稻 米糠 米糠油 米糠油提取工艺 米糠油精炼设备 米糠油含量测定(气相色谱法) 碾磨加工： 糙米混合 出糙机脱壳 碾米机碾磨 碾至米糠占糙米重的10.0%~18.6% 米糠毛油含量测定： 索氏浸提法提米糠毛油、计算毛油含量 脂肪酸组成测定： 米糠毛油+浸提剂 (苯-石油醚) 震荡后静置 加入衍生剂 (KOH-甲醇) 震荡后静置 加水分层 取上清液 气相色谱仪测定脂肪酸含量 米糠油成品联接 【中文名称】米糠油；糠油 【英文名称】rice( bran) oil 【密度】相对密度0.913～0.928（15/15℃） 【性状】黄绿色。 【用途】主要是油酸、亚油酸和棕榈酸的甘油酯。 粗油中含有糠蜡约4%。用于制肥皂。精炼后可供 食用。 【制备或来源】由米糠（约含油12～20%）所得的 半干性油。 【其他】凝固点-5～ -10℃。碘值92～109。 米糠油技术开发 市场分析 随着我国人民生活水平的不断提高，植物油的消费量迅速增长。据有关专家预测，如果按我国人口自然增长和社会购买力增长两个因素预测，我国食用油消费量到2005年、2010年将分别达到1470万吨和1650万吨。在近期内我国食油市场尤其是高级营养米油将持续供不应求的态势。米糠油中含有丰富的谷维素、维生素、磷脂和植物甾醇……米糠油是一种保健性食用油，其营养价值超过豆油、菜籽油等。近年来，米糠油畅销欧美市场，其售价在花生油、大豆油等传统植物油之上，颇受消费者青睐……其发展潜力股蓄势待发 米糠油技术开发 项目建设规模与内容  本项目主要加工原料为米糠,根据原料来源和市场销售情况，初步确定为年加工米糠3万吨。生产规模定为:预处理及浸出车间100T/D，高级营养米糠油车间50T/D,谷维素车间350kg/D,维生素E车间110kg/D,生物柴油生产车间3T/D。其中米糠油可全部加工成高级营养米糠油，同时考虑到目前存在的城乡差别，在工艺设计中，精炼车间既可全部生产高级营养油，也能根据市场情况按一定比例生产国标一级或二级米糠油。 米糠油技术开发及应用 经济效益分析 本项目建成投产后，新增销售收入12395万元,成本8836.4万元，实现税金959.82万元，利润2598.78万元，投资回收期2.6年，财务内部收益率27.38%。 投资估算: 本项目总投资5800万元人民币（约699万美圆）。 米糠油技术开发及应用 部分生产厂商 山东济宁安康制药厂杭州粮油化工厂 宁波油厂 常州油厂 上饶油厂 济宁稻谷加工厂 湖南金健米业 安徽省稼仙米业集团有限公司 谷维素简介 谷维素组成： 几种三萜(烯)醇类、少量甾醇类阿魏酸酯 富含于米糠油中，一般含量可达2%~5%。 谷维素医用功能： 调整人体间脑机能、治疗周期性精神病、脑震荡后遗症、妇女更年期综合证、经前期紧张症、血管性头痛以及肠胃、心血管神经官能症等因植物神经功能失调而导致的疾病，属基本无任何副作用生化药品。 谷维素提取工艺 碱溶酸析法谷维素生产工艺 20 世纪70 年代沿用至今的工艺。获1978 年全国科学大会奖。 溶剂法萃取谷维素生产工艺 20 世纪90 年代新工艺,精炼米糠油产 出率比碱溶酸析法提高了5 %以上 碱溶酸析法谷维素生产工艺 溶剂法萃取谷维素生产工艺 谷维素含量测定方法(分光光度法) 制备谷维素标样溶液 制备谷维素样品溶液 谷维素成品联接 【中文名称】谷维素 【英文名称】(-γ)oryzanil 【性状】白色或微黄色粉末或结晶粉末，无臭。 【溶解情况】难溶于水，溶于甲醇、乙醇、石油 醚、氯仿等。 【用途】能调整间脑功能，用于治疗植物神经失 调、周期性神经病、脑震荡后遗症、妇女更年期 综合症、月经前期紧张症等。