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密 级：
密 级： 公 开
贵 州 大 学
硕士研究生学位论文
固体发酵黑曲霉产单宁酶的研究
学科专业：微生物学
研究方向：食品微生物
导 师：
研 究 生：
中国﹒贵州﹒贵阳
目 录
TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc199441473 目 录 PAGEREF _Toc199441473 \h i
HYPERLINK \l _Toc199441474 中文摘要 PAGEREF _Toc199441474 \h i
HYPERLINK \l _Toc199441475 Abstract PAGEREF _Toc199441475 \h ii
HYPERLINK \l _Toc199441476 第一章 文献综述 PAGEREF _Toc199441476 \h 1
HYPERLINK \l _Toc199441477 1.1引言 PAGEREF _Toc199441477 \h 1
HYPERLINK \l _Toc199441478 1.2单宁酶的性质 PAGEREF _Toc199441478 \h 2
HYPERLINK \l _Toc199441479 1.2.1单宁酶的理化性质 PAGEREF _Toc199441479 \h 2
HYPERLINK \l _Toc199441480 1.2.2单宁酶的酶学性质 PAGEREF _Toc199441480 \h 2
HYPERLINK \l _Toc199441481 1.3 单宁酶分离纯化及菌株筛选 PAGEREF _Toc199441481 \h 3
HYPERLINK \l _Toc199441482 1.4单宁酶的酶活力测定 PAGEREF _Toc199441482 \h 4
HYPERLINK \l _Toc199441483 1.5单宁酶的固定化 PAGEREF _Toc199441483 \h 5
HYPERLINK \l _Toc199441484 1.5.1固定化酶的方法和特性 PAGEREF _Toc199441484 \h 5
HYPERLINK \l _Toc199441485 1.5.2单宁酶的固定化 PAGEREF _Toc199441485 \h 5
HYPERLINK \l _Toc199441486 1.6单宁酶的应用 PAGEREF _Toc199441486 \h 6
HYPERLINK \l _Toc199441487 1.6.1应用于食品工业 PAGEREF _Toc199441487 \h 6
HYPERLINK \l _Toc199441488 1.6.2制革工业 PAGEREF _Toc199441488 \h 7
HYPERLINK \l _Toc199441489 1.6.3饲料工业 PAGEREF _Toc199441489 \h 7
HYPERLINK \l _Toc199441490 1.6.4化妆品工业 PAGEREF _Toc199441490 \h 7
HYPERLINK \l _Toc199441491 1.6.5精细化工与制药工业 PAGEREF _Toc199441491 \h 7
HYPERLINK \l _Toc199441492 1.7本课题立题意义和研究内容 PAGEREF _Toc199441492 \h 8
HYPERLINK \l _Toc199441493 1.7.1本课题的立题意义 PAGEREF _Toc199441493 \h 8
HYPERLINK \l _Toc199441494 1.7.2本课题的研究内容 PAGEREF _Toc199441494 \h 8
HYPERLINK \l _Toc199441495 第二章 产单宁酶黑曲霉菌株的诱变及筛选 PAGEREF _Toc199441495 \h 10
HYPERLINK \l _Toc199441496 2.1前言 PAGEREF _Toc199441496 \h 10
HYPERLINK \l _Toc199441497 2.2材料与设备 PAGEREF _Toc199441497 \h 10
HYPERLINK \l _Toc199441498 2.2.1菌种 PAGEREF _Toc199441498 \h 10
HYPERLINK \l _Toc199441499 2.2.2培养基 PAGEREF _Toc199
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