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基于RFID技术的蔬菜食品安全溯源系统研究 世寥震生 画 .总 基于技术的蔬菜 食品安全溯源系统研究 陆安江张正平 ◇孙书谨 摘要:在简述技术的原理、特点及突破的基础上,根据蔬菜生产、加工与流 通的特点,设计了基于技术的蔬菜食品安全溯源系统。实现了对蔬菜产业链 全方位的信息管理,有效地保障了蔬菜质量安全。 关键词:.技术;蔬菜;食品安全溯源系统 食品安全是关系国计民生的 年商务部提出了“全国肉 进行信息处理。 重要问题,如何有效地对食品流 类蔬菜流通追溯体系”建设规 .技术的应用特点 条 通进行监督管理和认证识别,并 划,根据不同地区的实际情况, 形码、卡和技术是目前 建立覆盖食品生产基地、食品加 选定了北京、成都、贵州等试点 食品安全溯源系统的主要技术形 工企业、食品终端销售等整个食 城市四,对中国现有的食品安全监 式,技术较前两种技术具有 品产业链的溯源系统,是解决食 管体系进行调整。 独特的优越性表,在高速移 品安全问题的关键。食品安全溯 动物体识别、多目标识别和无接 源系统出现于年,是欧盟 一、技术及 触识别领域展现了极大的应用潜 为解决疯牛病问题而建立并逐步 力【,逐步取代条形码成为各国食 衍生品介绍 发展起来的食品安全信息管理制 品安全溯源系统的首选技术。发 度【】,运用先进的信息技术管理食 无线射频识别技术简称 达国家已将技术广泛应用于 品生产、流通等关键环节的信息, 即电子标签技术,是一种 工业、商业、交通等领域,中国 从而实现食品安全风险预警,防 运用射频讯号以空间耦合的方式 技术起步较晚,年成立 止和减少食品安全问题,一旦出 实现数据信息无接触传递和读取 了技术标准化工作组,目前 现问题可以迅速追溯到源头。 的技术,主要包含应答器、读写 已基本完成了技术标准的研 设备、射频天线个部件图。 究工作旧。 .技术的研究进展 随 其工作原理是:当应答器在射频 读写范围内时,通过应答器内置 着食品安全溯源系统应用范围的 的天线获取读写设备送出的射频 扩大,电子标签的使用数量 基金项目:贵州省科技厅农业攻关项目 讯号并存储相关信息,待读写设 黔科合字;贵州大学研究 备发出查询信号时,天线从电磁 生创新基金校研理工。 场中获得的能量将激活应答器内 作者简介:孙书谨一,男,河南新 的微芯片电路,发送存储在芯片 乡人.硕士研究生.研究方向:集成电路设计。 中的数据信息,读写设备获取信 通讯作者:张正平一男.教 科技纵横 息并解码后,上传至后备数据库 授,从事通信新技术研究: 一? 万方数据.总 世謦名业 鲥 模块,能够在食品称重时读取柬 ? ,。 带标签内的唯一溯源码,并打印 应答器 在顾客的购物小票上,供顾客查 。磊◇ 询食品信息,交易记录也会通过 、或等方式 传输到后备数据库中。 二、基于技术的蔬 菜食品安全溯源系统设计 图 系统的基本构成 目前,中国已将技术应 用于安全防护、供应链管理、旅 表 技术与条形码技术、卡技术的比较 游管理、铁路车号识别、高速公 \技术形式 路收费、食品卫生监管、动物疾 卡技术 条形码技术 电子标签技术 技术参数\ 病防疫、生产流程管理以及公共 电子标签可适应不同 尺寸较大.不适合 尺寸较大,不适合 交通等领域。食品安全管理是 尺寸 商品的小型化和多样 粘贴在小商品上 粘贴在小商品. 化,选择性灵活 技术的重要应用方向,引 不可弯曲,抗静电 外界影响大.污 可适应不同环境,有 入技术可实现食品产业 可靠性 和紫外线能力弱.穿 染、磨损后不可读. 磨损、弯曲仍可读取, “监管信息化、通关自动化、查询 透力不强 穿透性强 无穿透性 便捷化、源头追溯化”,确保食 安全性差.可复印 安全性很好,可加 安全性 安全性好 品安全。 使用 密,具有唯一的识别码 .总体架构本文研究设计了 // 纸张、薄膜 信息载体 一款基于技术的蔬菜食品安 读写方式 接触性、可读写 接触性、只读 非接触性、可读写 全溯源系统,主要由两个部分组 阅读速度慢.每次 阅读速度很快,可同 成:数据前端采集是指运用 阅读速度 阅读速度一般 只能读取一个条形码 时读/写多个标签信息 中间件对蔬菜的生产和流通等环 抗污染耐久性好,可 可复用性 可重复使用 不可重复使用 节进行实时信息采集;数据后端 重复使用 管理是指利用政府监管平台严格 信息存储量 信息存储量大 信息存储量很小 信息存储量很大 把关各环节上报的信息,并对前 也持续增加.然而高成本成为制 “位字节内存的有机电子 端采集的数据进行统计整理以备 查询图。 约技术广泛应用的障碍。 标签,电路部分几乎全部采用 .硬件参数为了更好地发挥 电子标签可分为无机电子标 有机薄膜晶体管。韩国研制出一 该系统远距离读写信息和市场通 签和有机电子标