第一章饭店和饭店管理Introduction.ppt

（2）我国饭店管理展望 （1）多种形式管理饭店在我国将会长期存在。 （2）国外饭店集团和管理公司入境管理我国饭店将占很大的比重。 （3）国内饭店集团和管理公司管理饭店会很快发展并与国外集团和公司管理饭店并驾齐驱。 第一章：饭店概述 课后练习 解释下列概念 饭店、创造顾客、市场定位、主题饭店 为何说饭店即是生产企业，又是服务性企业? 饭店经营为何要以人为中心? 我国饭店管理的主要形式? 饭 店 管 理 饭 店 管 理 饭 店