无公害蔬菜生产应掌握几个重要技术措施.docVIP

无公害蔬菜生产应掌握几个重要技术措施 　　[摘 要] 蔬菜含有丰富的食纤维，矿物质和多种维生素，它与人们的日常生活密切相关，是生产中不可缺少的食品。随着人们生活水平不断提高和保健意识的增强，无公害蔬菜的需要逐年增大，优质无公害蔬菜的生产已备受众人注目，本文就无公害蔬菜生产环境及重要技术措施作初步探讨，提出了无公害蔬菜生产的重要环节的技术措施。 　　[关键词] 无公害蔬菜 生产环节 技术措施 　　[中图分类号] S63 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）07-0161-01 　　蔬菜生产是农业的重要组成部分，蔬菜是人们生活中不可缺少的副食品，能否均衡地向人们供应量足、优质、品种多样、安全的蔬菜是直接影响人们生活质量与健康的大事，同时也是关系到农村经济增长农民增收的大事，改革开放以来，特别是实施“菜篮子”工程以来，勐朗镇蔬菜生产得到蓬勃发展，但是目前勐朗镇蔬菜产品结构仍不够合理，无公害蔬菜起步晚，科学技术含量低，与新时期的发展要求不相适应。土壤资源丰富，土质以砂壤、壤土为主，且耕地平坦，土壤肥沃，质地优良，对蔬菜作物的生长极为有利，耕作土壤均没受到放性物质污染，自然适宜，光热资源丰富，雨量充沛，冬无严寒、夏无酷暑、干湿季分明、立体气候明显、气温年差较小、日差较大、积温为6448℃，全年平均降雨量为1200-2400?L，且有发展无公害蔬菜生产得天独厚的自然条件。因此，在新一轮蔬菜产业结构调整中，大力发展无公害蔬菜势在必行。 　　1 无公害蔬菜生产的重要环节 　　1.1 无公害蔬菜生产基地的基础设施还需进一步完善，设施栽培和喷、滴、灌溉等建设处于初级阶段，若遇恶劣天气，蔬菜的供应，常造成大的经济损失。无公害蔬菜生产必须选择生态环境良好无工业废气，废水和废物的“三废”污染和无医疗废弃物污染的环境。因此、无公害蔬菜基地也必须远离工业和医院等污染源3000米以上，离公路主干道50米以上，对拟作为无公害蔬菜基地的土壤进行重金属和残留农药含量的测定。方可确定作为无公害蔬菜基地的使用，无公害蔬菜基地所用灌溉水水质要求，必须是清洁卫生无“三废”污染的水方可使用。 　　1.2 无公害蔬菜品种选择 　　因地制宜、选用良种、为有效提高蔬菜生产的产量和质量，必须因地制宜，科学有序的引进良种在小区试验及小面积示范的基础上，筛选适宜蔬菜产区种植，适合市场消费要求的品种。为了减轻农药防治的污染，必须选用高抗、多抗病虫害的优良品种，如、韭菜、大蒜、莴笋、胡萝卜等，要实行严格的轮作制度，合理搭配上下茬蔬菜种植制度，靠轮作换茬来减轻病虫害。如、十字花科蔬菜不能连作；如、番茄最好与韭茄科蔬菜轮作；同科蔬菜之间轮作隔年限不少于三年等，实行合理的轮作制度，积极推广实施水稻-绿肥、蔬菜-水稻-蔬菜-水稻-蔬菜-绿肥等耕作形式。在生态环境上创造不利于病虫害发生的小气候，有效的抑制病虫害的发生。为蔬菜生产创造最佳菜地生态环境。 　　2 无公害蔬菜生产的技术措施 　　2.1 无公害蔬菜种子必须消毒 　　种子是传播蔬菜病源的重要途径，无公害蔬菜品种选定后对种子不仅要精选，而且还需要消毒，播种前采用温汤浸种后，根据不同蔬菜需要进行药剂浸种或药剂拌种，温汤浸种除茄子、西瓜、黄瓜、和冬瓜等种皮厚的各用70-80℃的水浸种外，其他种子均放入55℃热水浸种，水温为种子的四倍，边拌水边搅拌，浸种15-30分钟，捞出晾干，主要防治叶霉病、溃疡病、10%磷酸钠浸种20-30分钟，捞出洗净主要防治病毒病；300倍福尔马林浸种90分钟，捞出洗净主要防治枯萎病，净种子置于25-30℃保温保湿芽，以待播种、或者净温汤浸种的种子晾干后以每公斤种子用1克多菌灵拌种后播种。 　　2.2 清洁菜地与土壤消毒 　　前茬菜和农作物收获后及时消除残茬枯叶秸杆与田间四周杂草堆积焚烧。土壤及时耕晒土，如土壤中含有土传播病虫，先将深层土壤翻上地表后，用200-250?K碎麦秸拌入高温发酵菌5?K和3-4?K炭灰复盖地表，并加盖农膜利用夏季高温以强光暴晒15-20天，达到对土壤高温消毒消灭病虫卵和土壤里根结线虫。 　　2.3 无公害蔬菜的科学施肥 　　合理施肥、严格控制化肥用量，无公害蔬菜生产中允许使用肥料有沤熟的农家肥及其他肥料，如（骨粉）等，施肥以有机肥为主，其他肥料为辅；以施基肥为主；追肥为辅；以多元复合肥为主；单元素肥料为辅。无公害蔬菜检测指标中除了农药残留量，重金属残留量外，亚硝酸盐残留也是重要指标，亚硝酸盐积累主要是由不良的施肥习惯造成的，怎样科学地施肥呢？概括起来讲就是“看菜施肥、看天施肥、看肥施肥、依不同栽培方式施肥”。 　　2.3.1看菜施肥 因种类而宜、虽然作物需16种营养元素，但不同作物对各种营养元素的需要数量不一样，叶菜类主要提供的是营养