第9章第1节人体需要主要营养物质.pptVIP

食物中的营养成分 探究常见食物营养成分 探究目的：分析盒装或袋装食物的营养成分和生产原料等； 推荐器材：记录本、调查表、钢笔等； 蛋 白 质 富含蛋白质的食品 糖　类 富含糖类的食物 脂　肪 脂肪 维生素 维生素 水的作用： 无机盐 重要的无机盐包括 无机盐 无机盐的补充来源于日常的膳食。 * * 图片：饥饿的小女孩（摄影：凯文·卡特） 一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了，趴倒在地上。而就在不远处，蹲着一只硕大的秃鹰，正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命，等待着即将到口的“美餐”。 儿童肥胖症 两组图片中孩子体态上的明显差异是什么原因引导的？ 人必须摄入一定量的食物，才能维持生命，并进行各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢？ 注意：不要乱扔果皮和包装袋，保持教室清洁。 5 4 3 2 1 产地 生产原料 主要营养 成分 食物名称 编号 讨论： 不同食物中所含的营养成分是否相同？ 含有同种营养成分的食物生产原料相同吗？ 食物中一般都含有哪些营养物质呢？ 人体必须的营养物质： 蛋白质 糖 类 脂 肪 维生素 无机盐 水 这些物质在哪些食物中含量较多？ 思 考 蛋白质、糖类、脂肪这三类成分对人体的作用？ 蛋白质、糖类、